मूंग दाल के राम लड्डू स्ट्रीट फूड का नाम भले ही लड्डू से जुड़ा हो, लेकिन यह राम लड्डू खाने में नमकीन ओर हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें जाते है। दिल्ली के हर बाजार में राम लड्डू का एक ठेला आपको जरूर मिल जाएगा। आप ये राम लड्डू सुबह के नाश्ते या फिर रात के खाने में कभी भी बना सकते हो। तो आइए जानते है राम लड्डू बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Famous ram ladoo Delhi – Ram laddu recipe in Hindi
मूंग दाल – 1 कप
चना दाल – 1/2 कप
हरा धनिया – 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2 से 3
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
नमक – स्वादानुसार
तेल – राम लड्डू तलने के लिए
मूली – 1 (कदूकस किया)
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बनाने की विधि || How to make Famous ram ladoo Delhi – Ram laddu recipe in Hindi
- मूंग दाल और चना दाल को धोकर रात भर या 5 से 6 घण्टे के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- इसके बाद भीगे दाल का अतिरिक्त पानी निकाल कर दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लीजिये। आप सभी दाल को सिल-बट्टे से भी पीस सकते हो।
- अब पिसी दाल को एक बाउल में निकल लीजिए। दाल के मिक्सर में नमक डालकर अच्छे से फेट लीजिए।
- फैटे गये दाल के मिक्सर में बारीक कटी हरी धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कदूकस किया अदरक डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- अब एक भारी तले की कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अचे से गर्म हो जाये तब दाल के मिक्सर से थोड़ा थोड़ा दाल उठाइये और गोल बनाकर कड़ाही में डालकर तल लीजिए।
- राम लड्डू को धीमा आंच पर तेल को अल्ट पलट करते हुए हल्का ब्राउन होने तक पकाने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- ऐसे ही दाल के बाकी मिक्सर के भी राम लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये।
- तैयार राम लड्डू को एक प्लेट में मूली के लच्छे ओर हरे धनिये की चटनी डालकर सर्व करें।
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ये राम लड्डू मूंग दाल और चना दाल से बनाकर तैयार किये जाते हैं। राम लड्डू दिल्ली के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है दिल्ली में राम लड्डू को हरे धनिये की चटनी और मूली की स्टफिंग के साथ परोसा जाता है। अब आप सभी को ये स्वादिष्ट राम लड्डू खाने के लिए दिल्ली जाने की जरूरत नही है आप इन्हें घर पर ही बनाकर सभी को खिला सकते हो। वैसे तो लड्डू मीठे होते है लेकिन ये लड्डू मीठे नही नमकीन होते है। आप भी ये राम लड्डू बना रहे हैं तो अपना अनुभव हमारे साथ जरूर शेयर करे। धन्यवाद,