पौष्टिक छिलके वाली मूंग दाल की खिचड़ी को उत्तर प्रदेश और राजस्थान में बहुत पसंद किया जाता है। जब आपको जल्दी से कुछ हल्का और हेल्दी बनाना हो तब मूंग दाल की खिचड़ी सबसे अच्छा ऑप्शन है। मूंग दाल की खिचड़ी आप कुछ ही मिनटों में बनांकर तैयार कर सकते हो। गर्मी के मौसम में यह खिचड़ी आप दही के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। बच्चो के लिए भी मूंग दाल की खिचड़ी एक हेल्दी फूड है। किसी अस्वस्थ सदस्य के लिए या पेट मे कोई प्रोब्लम जैसे उल्टी दस्त होने पर भी यह मूंग दाल की खिचड़ी को खिलाएं। इस सिंपल ओर स्वादिष्ट मूंग दाल की खिचड़ी को बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chilke wali moong dal khichdi recipe in hindi
मूंग दाल – 1/2 कप (छिलके वाली या बिना छिलके वाली)
चावल – 1 कप
घी – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make Chilke wali moong dal khichdi recipe in hindi
- सबसे पहले चावल और दाल को अच्छे से धोकर 10 से 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- कुकर में चार कप पानी गर्म कीजिए, पानी मे जब उबाल आ जाये तब भिगोए चावल और मूंग दाल डालिए।
- चावल डालने के बाद जब इसमे उबाल आ जाये तब, खिचड़ी में और घी मिला देने के बाद कुकर का ढक्कन बन्द कर आंच को धीमा कर दीजिए।
- कुकर में एक सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर को ठंडा होने दीजिए।
- जब कुकर ठंडा हो जाये तब मूंग दाल की खिचड़ी को दही के साथ सर्व कीजिए।
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