लौकी की स जी एक बहुत ही हेल्दी सब्जी है जिसे हफ्ते में एक या दो बार तो जरूर खाना ही चाहिए आप लौकी को लौकी की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, लौकी का हलवा, लौकी का रायता या फिर लौकी के पराठे बना कर खा सकते हो। लौकी के गरमा गरम पराठे बहुत ही स्वादिष्ट लगते है। आप लौकी के पराठे को आप अपनी मनपसंद चटनी, कड़ी या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करे। तो आइए जानते हैं लौकी का पराठा बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Lauki ka paratha recipe in Hindi
गेहूँ आटा – 2 कप
लौकी – 2 कप
घी – 4 से 5 चम्मच
हरी मिर्च – 2 से 3
जीरा – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Lauki ka paratha recipe in Hindi
- गेहूँ के आटे को एक बाउल मस निकाल लीजिए, आटे में कदूकस की गयी लौकी, बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, नमक और आवश्यक अनुसार पानी मिला कर आटा गूथ कर तैयार कर लीजिए।
- आटा गुथने के बाद आते को 10 मिनट के लिए रेस्ट करने दीजिए।
- तय समय के बाद पराठे बनाने के लिए तवे को गर्म कीजिए और गुथे आटे जे एक छोटी लोई बनाकर उसे बेलन से रोटी जितना बड़ा बेल लीजिए।
- जब तवा गर्म हो जाये तब तवे को हल्का घी लगाए और तैयार रोटी को तवे पर डालकर दोने ओर से घी लगाकर सेक लीजिए।
- ऐसे ही गुथे गए आटे के सभी पराठे बनाकर तैयार कीजिये।
- लौकी के गरमागरम पराठे बनकर तैयार है लौकी के पराठे को आप हरे धनिये की चटनी, दही या अपनी मनपसंद किसी भी सब्जी के साथ सर्व कीजिए।
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