सुबह हो या शाम दोनों ही समय पर चाय का स्वाद पकोड ओर नमकीन के बिना अधूरा ही होता है। ज्यातर लोग बाजार से खरीदी हुई नमकीन को चाय के साथ परोसते है, लेकिन आप घर मे भी आसानी से टेस्टी नमकीन बनाकर तैयार कर सकते हो। घर मे आप बड़ी हीआसानी से भुजिया नमकीन बनाकर तैयार कर सकते हो बेसन का भुजिया बनाना बहुत ही आसान है तो आइए जानते हैं चटपटा बेसन का भुजिया रेसिपी।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for besan bhujia
बेसन – 250 ग्राम
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा – चुटकी भर
लांग – 3 से 4
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए।
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बनाने की विधि || How to make besan bhujia
- सबसे पहले एक बाउल में बेसन ले बेसन में पिसी काली मिर्च, लाल मिर्च, बेकिंग सोडा, नमक, हींग, पिसा जीरा, और पिसी हुई लांग डालकर मिक्स कीजिए।
- अब गुनगुने पानी डालकर बेसन का ढीला-ढीला डो बनाकर तैयार कीजिए, अब इस मिक्सर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
- एक कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए जब तेल गरम हो जाए तब भुजिया मशीन में गुथे हुए बेसन को भर लीजिए।
- इसके बाद भुजिया की मशीन को कड़ाही के ऊपर ले जाकर दबाएं और भुजिया को दोनों ओर से अलट पलट करके तलने के बाद कड़ाही से एक प्लेट में निकाल ले।
- आपकी चटपटी बेसन की भुजिया बनकर तैयार है बेसन की भुजिया को गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।
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