जैसा कि आप सभी जानते हैं ठंड शुरू हो गयी है ठंड का ये मौसम तीन चीजो के बिना तो बिल्कुल अधूरा होता है एक गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe), दूसरा मूंगफली की चिक्की और सरसों आया साग विद मक्के की रोटी। सर्दी के मौसम में गाजर का हलवा हर किसी के घर मे जरूर बनाया जाता है। गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe) बनाना बहुत आसान है। आप अपने घर पर ही हलवाई जैसा गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe) बनाकर तैयार कर सकते हो। गाजर का हलवा ज्यादातर हर उम्र के लोग पसन्द करते हैं। आप भी अगर हलवाई जैसा गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe) बनाना चाहते हैं तब ट्राई करें ये आसान रेसिपी। तो आइए जानते हैं हलवाई जैसा गाजर का हलवा बनाने की विधि (Gajar ka halwa recipe)
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Gajar ka halwa recipe
गाजर – 2 कप
दूध – 1 लीटर (फूल क्रीम)
मावा – 1/2 कप
घी – 1/4 कप
चीनी – 4 से 5 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
बादाम – 4 से 5
काजू – 4 से 5
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बनाने की विधि || How to make Gajar ka halwa recipe
- गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe) बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोकर छिल लीजिए।
- गाजर को छिलने के बाद कद्दूकस कर लीजिए, भारी तले की कड़ाही में दूध और गाजर डालकर पकाने के लिए रखिए।
- दूध में जब उबाल आ जाए तब आंच को धीमा कर दीजिए, जब दूध गाढ़ा होने लगे तब मिक्सर को बीच बीच मे चलते रहे जिससे दूध कड़ाही के तले में चिपके नहीं।
- जब मिक्सर से सारा दूध सुख जाए तब इसमे चीनी, काजू के टुकड़े और बादाम के टुकड़े डालकर मिक्स कीजिए।
- चीनी पिघलने के बाद मिक्सर में इलायची पाउडर डालकर मिक्स कीजिए, चीनी पिघलने के बाद हलवे को एक दम सुख जाने तक पकने दीजिए।
- मावा कद्दूकस करने के बाद हलवे में मिक्स कीजिए, तैयार गाजर के हलवे (Gajar ka halwa recipe) को एक सर्विग बाउल में निकाल गाजर के हलवे को बादाम और काजू गार्निश करे और परोसे।
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