अगर आप भी ठंड के मौसम में घर मे सभी को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं तब आप ये गुड़ वाले मीठे चावल (Gur ke Chawal recipe) बनाकर सभी को खिलायेंगे तो सबके मन भा जायेगे। यह एक स्वादिष्ट सेहतमंद स्वीट डिश है। जो गुड़ से बनाकर तैयार की गई है। यह डिश ज्यादातर उत्तर भारत के पंजाब और हरियाणा राज्य में बड़े ही चाव से खाई जाती है। सर्दी के मौसम में आमतौर पर यह डिश बनायी जाती है तो आइए जानते हैं गुड़ के चावल बनाने की विधि। (Gur ke Chawal recipe)
यह जरूर पढ़ें : आलू मेथी की सूखी सब्जी बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Gur ke Chawal recipe
चावल – 1 कप
गुड़ – 2 कप (घिसा हुआ)
घी – 1 चम्मच
लांग – 2
बड़ी इलायची – 1
काजू – 4 से 5
बादाम – 4 से 5
दूध – 1 कप
छोटी इलायची – 2 से 3
यह जरूर पढ़ें : रेस्टोरेंट जैसे क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि।
बनाने की विधि || How to make Gur ke Chawal recipe
- गुड़ के चावल (Gur ke Chawal recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक घण्टे के लिए चावल भिगोकर रख दीजिए।
- इसके बाद एक कुकर में गुड़ डेढ़ कप पानी और दूध डालकर पका लीजिए, एक उबाल आने के बाद पानी मे भीगे चावल छोटी इलायची डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिए।
- कुकर में एक सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए, अब कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
- जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाये जाए तब कुकर का ढक्कन खोल दीजिए।
- पके गुड़ चावल को भुनाने के लिए एक कड़ाही में घी गरम कीजिए घी गरम होने के बाद घी में बड़ी इलायची, लांग, काजू, बादाम डालकर हल्का सा भुनने के बाद गुड़ वाले चावल कड़ाही में डालकर एक से दो मिनट के लिए भूनिये।
- गुड़ के मीठे चावल (Gur ke Chawal recipe) बनकर तैयार है, गुड़ के चावल (Gur ke Chawal recipe) को गरमागरम सर्विग प्लेट में निकल कर परोसे।
यह जरूर पढ़ें : होटल जैसी स्वादिष्ट मटर मशरूम की सब्जी बनाने की विधि।