भिंडी की सब्जी बहुत तरह से बनायी जाती हैं। भिंडी की सब्जी (Aloo bhindi recipe) मसालेदार हो या फ्राई यह सभी तरह से बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है। आज हम आप सभी के साथ आलू भिंडी की सब्जी रेसिपी (Aloo bhindi recipe) शेयर करने वाले हैं। आलू भिंडी की सब्जी (Aloo bhindi recipe) को आप बच्चों के टिफिन या लंच बॉक्स के लिए बनाकर तैयार कर सकते हैं यह सब्जी खाने में बड़ी ही स्वादिष्ट होती है तो आइए जानते हैं ढाबा स्टाइल आलू भिंडी की सब्जी बनाने की विधि। (Aloo bhindi recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo bhindi recipe
भिंडी – 250 ग्राम
आलू – 2
प्याज – 1
टमाटर – 1 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
तेल – 4 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make Aloo bhindi recipe
- आलू भिंडी की सब्जी (Aloo bhindi recipe) बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करें, गर्म तेल में कटे आलू डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करने के बाद इन तले आलू को तेल से निकाल कर एक प्लेट में रखिए।
- उसी कढ़ाई में कटी भिंडी डालकर नरम होने तक पकाएं, इसके बाद भिंडी को कढ़ाई से निकाल लीजिए।
- बाकी के बचे तेल में बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनने के बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्चे पन की महक जाने तक पका लीजिए।
- अदरक लहसुन को हल्का सा भुनने के बाद कटे टमाटर डालें और इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर तेल अलग निकलने तक भून लीजिए।
- मसाले के भुनने के बाद पकी हुई भिन्डी और आलू डालकर अच्छी तरह मिला कर गरम मसाला और नमक डालकर एक मिनट के लिए भून लीजिए।
- ढाबा स्टाइल आलू भिंडी की सब्जी (Aloo bhindi recipe) बनकर तैयार है। तैयार आलू भिंडी की सब्जी (Aloo bhindi recipe) को रोटी के साथ परोसें।