नॉन वेज खाने के शौकीन ठंड के मौसम में चिकन सूप (chicken soup recipe) को बहुत पसंद करते हैं। ठंड के मौसम में चिकन सूप (chicken soup recipe) पीने का अपना अलग ही मजा है। यदि आप चिकन खाते हैं और ठंड के मौसम में चिकन का पूरा फायदा लेना चाहते हैं तब आप चिकन सूप (chicken soup recipe) जरूर ले। यह बहुत ही पौष्टिक ओर हेल्दी होता है। शाम में आप डिनर से पहले यह चिकन सूप (chicken soup recipe) ले सकते हैं। चिकन सूप को घर मे बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए जानते हैं चिकन सूप बनाने की विधि। (chicken soup recipe)
आवश्यक सामग्री || Ingredients for chicken soup recipe
चिकन – 250 ग्राम
प्याज – 1
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 पिंच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
हरी इलायची – 2
काली मिर्च – 3 से 4
लांग – 2 से 3
तेज पत्ता – 1
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
हरा धनिया – बारीक कटा (स्वादानुसार)
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बनाने की विधि || How to make chicken soup recipe
- चिकन सूप (chicken soup recipe) बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए।
- इसके बाद कुकर में तेल गरम कीजिए जब तेल गरम हो जाये तब तेल में खड़े मसाले तेज पत्ता, लांग, काली मिर्च, हरी इलाइची डालकर हल्का सा भुनने के बाद प्याज का पेस्ट डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए।
- प्याज का पेस्ट भुनने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भूनिए।
- अदरक लहसुन का पेस्ट भुनने के बाद धुला चिकन डालकर प्याज और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ एक मिनट भुनने के बाद हल्दी पाउडर मिक्स कीजिए।
- इसके बाद चिकन में 2 गिलास पानी, नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिए।
- कुकर में दो सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए, कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलिए।
- गरमागरम चिकन सूप (chicken soup recipe) बनकर तैयार है, चिकन सूप (chicken soup recipe) को एक सर्विग बाउल में निकाल कर परोसे।
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