आलू पालक की सब्जी रेसिपी वैसे तो कई प्रकार से बनायी जाती है। आज हम आपको आलू पालक की सूखी सब्जी बनाने के बारे में बताने वाले हैं। यह रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है। आलू पालक की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। आलू पालक की सब्जी आप दाल रोटी या चावल की रोटी के साथ सर्व कर सकते है।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo Palak Recipe in Hindi
पालक – 500 ग्राम
आलू – 4
प्याज – 1
हरी मिर्च – 2 से 3
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
लहसुन – 3 से 4 कलिया
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
हींग – 1 पिंच
तेल – जरूर के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make Aloo Palak Recipe in Hindi
- सबसे पहले पालक को धोकर काट ले।
- आलू का छिलका निकल कर छोटे – छोटे टुकड़ों में काट ले।
- प्याज, लहसुन, हरी मिर्चको बारीक काट ले अदरक के टुकड़े को कद्दूकस कर ले।
- कड़ाही में तेल गरम करके जीरा और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तब भुने।
- इसके बाद प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने पर इसमे आलू डालकर 4 से 5 मिनट तक पका लें।
- तय समय के बाद कड़ाही में पालक डालकर अच्छे से मिला दे।
- जब पालक पानी छोड़ने लगे तब इसमे हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर दे।
- कड़ाही का ढक्कन बन्द कर दे।
- 5 से 10 मिनट बाद जब आलू अच्छे से पक जाये और सब्जी का एक्स्ट्रा पानी भी ख़त्म हो जाये तब यह आलू पालक की सब्जी बनकर तैयार है।
- आलू पालक रेसिपी को आप रोटी या चावल के आटे की रोटी के साथ सर्व करें यह खाने में बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है।
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रेसिपी के लिए
आलू पालक की यह सब्जी पंजाबी व्यजंको में से एक है। वैसे तो यह सब्जी गरमा गरम चावल, रोटी, पुलाव और उड़द दाल की खिचड़ी के साथ भी अच्छी लगती है। यदि आप भी आलू पालक रेसिपी बना रहे है तो कमेटी बॉक्स में अपने सुझाव जरूर दे। धन्यवाद,