Masala recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Fri, 21 Jun 2024 11:58:16 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Masala recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 अमचूर बनाने की विधि || Amchur banane ki vidhi https://kitchenmasaala.com/2024/06/amchur-banane-ki-vidhi.html https://kitchenmasaala.com/2024/06/amchur-banane-ki-vidhi.html#respond Fri, 21 Jun 2024 04:00:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/07/01/%e0%a4%85%e0%a4%ae%e0%a4%9a%e0%a5%82%e0%a4%b0-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e0%a4%a7%e0%a4%bf-amchur-banane-ki-vidhi/ Read more

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अमचूर बनाने की विधि || Amchur banane ki vidhi,Amchur image, आमचूर फोटो

 

खाना बनाने में आमचूर पाउडर का इस्तेमाल तो सभी करते हैं, वैसे तो आमचूर पाउडर बाजार में आसानी से मिल जाता है, लेकिन आप आमचूर पाउडर को घर मे भी आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो। तो आइए जानते हैं आमचूर पाउडर को घर पर बनाने की विधि।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Amchur banane ki vidhi

कच्चा आम – 5 से 6
 


बनाने की विधि || How to make Amchur banane ki vidhi

  • आमचूर पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले आम को साफ पानी से धो लीजिए।
  • इसके बाद आम का छिलका निकालने के बाद आम के पल्प को बारीक फको में काटकर पानी मे डालते रहिए।
  • सारे आम का पल्प निकलने के बाद आम की फको को धोकर धूप में सूखने के लिए डाल दीजिए।
  • 4 से 5 दिन में आम की फाके अच्छे से सुख जाए तब इन्हें मिक्सई में पीसकर बारीक पाउडर बना लीजिए।
  • आमचूर पाउडर बनकर तैयार है, आमचूर पाउडर को एक एयर टाइट कन्टेनर में रखिए और जब चाहे इस्तेमाल कीजिए।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/06/amchur-banane-ki-vidhi.html/feed 0 318 Meat Masala recipe : घर मे बनाये शुद्ध और खुशबूदार स्पाइसी मीट मसाला जो आपके खाने को ओर भी स्वादिष्ट बना देगा। https://kitchenmasaala.com/2023/09/meat-masala-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2023/09/meat-masala-recipe.html#respond Thu, 21 Sep 2023 15:36:03 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=3046 Read more

]]> Meat Masala recipe, Meat Masala recipe in Hindi

Meat Masala recipe : मीट मसाला एक स्वादिष्ट और सुगंधित मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग भारतीय रसोई में नॉन वेज डिशों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे आप चिकन, रेड मीट, मटन जैसे विभिन्न प्रकार के नॉन वेज को बनाने के लिए इस मसाले का उपयोग कर सकते हैं। मीट मसाले को आप मार्केट से भी खरीदकर ला सकते हैं। लेकिन घर मे बने मसाले का स्वाद और खुशबू बाजार में मिलने वाले मसाले से अच्छा होता है।

मीट मसाले (Meat Masala recipe) को आप किचन में रखें मसालों के साथ बनाकर तैयार कर सकते हैं। भारत मे खाना वेज हो या नॉन वेज सभी खानों में मसाले का खास महत्व है गरम मसाले से खाना टेस्टी और खुशबूदार बनता है। तो आइए जानते हैं मीट मसाला बनाने की विधि। (Meat Masala recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Meat Masala recipe

साबुत धनिया – 2 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च – 15 से 20
सौंफ – 1 बडा चम्मच
लौंग – 10 से 12
हरी इलायची – 5 से 6
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
सूखी लाल मिर्च – 4 से 5
तेज पत्ता – 2
बड़ी इलायची – 1
जायफल – 1
सौठ पाउडर – 1 चम्मच
सरसों के दाने – 1 चम्मच
हींग – 1/4 चम्मच
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
आमचूर पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच

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बनाने की विधि || How to make Meat Masala recipe

  • मीट मसाला (Meat Masala recipe) बनाने के लिए सबसे पहले सभी साबुत मसलो को एक प्लेट में निकाल कर धूप में एक दम कड़क होने तक सुख लीजिए।
  • जब सभी मसाले अच्छे से सुख जाए तब इन्हें धूप वाले स्थान से हटाकर ठंडा कर लीजिए।
  • मसालों के ठंडा होने के बाद साबुत मसलो को मिक्सकर में डालकर इसमे हल्दी पाउडर, सौठ पाउडर, हींग, कसूरी मेथी, आमचूर पाउडर सभी मसालो को डालकर पीस लीजिए।

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  • तैयार मीट मसाला पाउडर (Meat Masala recipe) को ठंडा होने के बाद एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए।

आपका अपना मीट मसाला (Meat Masala recipe) तैयार है! आप इसे अपने पसंदीदा मास के साथ मिलाकर सर्व कर सकते हैं। आप इसे चावल, नान, या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं।

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]]> https://kitchenmasaala.com/2023/09/meat-masala-recipe.html/feed 0 3046 गरम मसाला रेसिपी || Garam Masala Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/03/garam-masala-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/03/garam-masala-recipe-in-hindi.html#comments Sat, 25 Mar 2023 18:21:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/03/25/%e0%a4%97%e0%a4%b0%e0%a4%ae-%e0%a4%ae%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%b2%e0%a4%be-%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%bf%e0%a4%aa%e0%a5%80-garam-masala-recipe-in-hindi/ Read more

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गरम मसाला रेसिपी || Garam Masala Recipe in Hindi, Garam Masala image, गरम मसाला फोटो, kitchenmasaala.com

 

गरम मसाला (Garam Masala Recipe) खाने का स्वाद और खुशबू को बहुत ही अच्छा बना देता है। वैसे तो गरम मसाला (Garam Masala Recipe) आप बाजार से खरीदकर ला सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आपको गरम मसाला (Garam Masala Recipe) घर मे ही बनाना आ जाये तो आप गर्म मसाला घर मे ही बनाकर तैयार कर सकेगी। घर पर बने गरम मसाले (Garam Masala Recipe) का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप घर मे एक दम केमिकल फ्री गरम मसाला बनाकर तैयार कर सकती है तो आइए जानते हैं गरम मसाला बनाने की विधि। (Garam Masala Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Garam Masala Recipe

जायफल – 10 ग्राम
जावित्री – 10 ग्राम
दालचीनी – 10 ग्राम
बड़ी इलायची – 25 ग्राम
लौंग – 10 ग्राम
काली मिर्च – 25 ग्राम
जीरा – 25 ग्राम
तेज पत्ते – 10 ग्राम
 
 

बनाने की विधि || How to make Garam Masala Recipe

  • गरम मसाला (Garam Masala Recipe) बनाने के लिए इस सभी मसालों को अच्छी तरह साफ करके अब सभी मसालो दाल चीनी, लौंग, काली मिर्च, जीरा, तेज पत्ते, बड़ी इलायची को कड़ाही में डालकर बराबर चलाते हुए धीमी आंच पर दो से तीन मिनट तक भून लीजिए। (इसके अलावा आप मसालो को अच्छे से धूप में भी सुखा सकते हैं।)
  • फिर इन मसालो को कड़ाही से निकाल कर एक प्लेट में डालकर हल्का सा ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
  • जायफल व जावित्री के टुकड़े करके भुने हुए मसालों के साथ ही मिला लें, अब इन मसालों को मिक्सी में बारीक पीसने के बाद छननी से छानकर एक एयर टाइट कंटेनर में रख दीजिए।
  • आपका गरम मसाला (Garam Masala Recipe) बनकर तैयार है। इस गरम मसाले (Garam Masala Recipe) को आप छः महीने तक रखकर इस्तेमाल में ला सकते हैं।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/03/garam-masala-recipe-in-hindi.html/feed 1 68 चाय मसाला पाउडर बनाने की विधि || chai masala powder recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2022/09/chai-masala-powder-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/09/chai-masala-powder-recipe-in-hindi.html#respond Tue, 27 Sep 2022 18:45:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/09/27/%e0%a4%9a%e0%a4%be%e0%a4%af-%e0%a4%ae%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%b2%e0%a4%be-%e0%a4%aa%e0%a4%be%e0%a4%89%e0%a4%a1%e0%a4%b0-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e Read more

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चाय मसाला पाउडर बनाने की विधि || chai masala powder recipe in hindi, chaimasala powder image, चाय मसाला फोटो, kitchenmasaala

 

चाय मसाला सादी दूध वाली चाय को आप ओर भी ज्यादा खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाता है। चाय मसाले को आप एक बार बनाकर महीनों के लिए स्टोर कर सकते हो। अगर आप भी एक अच्छी और हेल्दी चाय पीना चाहते हैं तब इसमे चाय मसाला पाउडर का उपयोग जरूर कीजिए। मसाला चाय सर्दी और बारिश के मौसम में बहुत ही फायदेमंद होती है तो आइए जानते हैं चाय मसाला पाउडर बनाने की विधि। (chai masala powder recipe in hindi)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for chai masala powder recipe in hindi

इलायची – 1/4 कप
लौंग – 3 से 4 चम्मच
काली मिर्च – 2 चम्मच
बड़ी इलायची – 2
सोंठ – 1/4 कप
जायफल – 1 चम्मच
दालचीनी – 2 इंच टुकड़े
 
 

बनाने की विधि || How to make chai masala powder recipe in hindi

  • सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में लौंग, काली मिर्च, इलायची, बड़ी इलायची और दालचीनी को डालकर 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लीजिए।
  • इसके बाद इन सभी मसालो को एक प्लेट में निकाल लीजिए, अब इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • जब ये सभी मसाले ठंडे हो जाये तब इन्हें एक मिक्सी में जायफल और सोंठ के साथ पीस लीजिए।
  • चाय मसाला पाउडर (chai masala powder recipe in hindi) बनकर तैयार हैं, चाय मसाला पाउडर (chai masala powder recipe in hindi) को किसी एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिए।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/09/chai-masala-powder-recipe-in-hindi.html/feed 0 230 ऐसे बनाये दही भल्ले के लिए स्वादिष्ट मसाला || Dahi bhalla masala recipe https://kitchenmasaala.com/2021/03/dahi-bhalla-masala-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2021/03/dahi-bhalla-masala-recipe.html#respond Wed, 24 Mar 2021 07:09:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2021/03/24/%e0%a4%90%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%a6%e0%a4%b9%e0%a5%80-%e0%a4%ad%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%b2%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%bf%e Read more

]]> दही भल्ले

 

वैसे तो आप सभी ने बहुत सारे चाट खाये होंगे और सभी चाट का अपना एक अलग ही स्वाद होता है। ऐसे ही आज हम आपके पास लेकर आये हैं दही भल्लो के लिए मसाला रेसिपी। यह मसाला दही भल्लो के स्वाद को ओर ज्यादा बढ़ा देगा। इस मसाले को बनाना बहुत ही आसान है।  यह 5 से 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।

यह भी पढ़े:

●   आवश्यक सामग्री

     धनिया = 1 – चम्मच
     जीरा = 1 – चम्मच
     सुखी लाल मिर्च = 2 से 3
     काली मिर्च = 8 से 10
     कला नमक = 1- चम्मच
     नमक = 1 – चम्मच
 

●   बनाने की विधि

  • एक पेन में धनिया, जीरा, काली मिर्च तथा सुखी मिर्च सभी को डालकर हल्का सा ब्राउन होने तक भून लें।
  • भुने मसलो को मिक्सी में बारीक पीस ले।
  • जब यह मसाले ठंडे हो जाये तब इनमे काला नमक ओर नमक मिला ले और किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दे।
  • अब यह मसाला बनकर तैयार है आप यह मसला  सूखे आलू की सब्जी या पुलाव पे डाल कर खाएं यह खाने के स्वाद को की गुना बढ़ा देगा।
 
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