आलू मेथी की सब्जी || Aloo Methi Recipe in Hindi

आलू मेथी की सब्जी || Aloo Methi Recipe in Hindi, आलू मेथी रेसिपी इमेज

 

ठंड का मौसम शुरू होते ही
बाजार में हरी पत्तेदार सबजिया आसानी से मिलनी शुरू हो जाती है I इन सभी पत्तेदार
सब्जियों में मेथी की सब्जी बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट होती है I यह मेथी की
पत्तेदार सब्जी बहुत ही पौष्टिक होती है I आप यह मेथी की सब्जी आलू और उडदकी काली
दालके साथ बनायेगे तो यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगने वाली है I आलू
मेथी की यह सब्जी आप बच्चो के टिफिन या बडो के लंच बॉक्स के लिए भी बना सकती है I
अगर आप भी इस तरीके से यह आलू और मेथी की सब्जी बना रही है तो हमे कमेन्ट करके
अपने विचार जरुर साझा करे और हमे जरुर बताये की आपकी आलू मेथी की सब्जी केसी बनी I
तो आइये शुरु करते है आलू मेथी की सब्जी केसे बनाई जाती है I

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo Methi Recipe in Hindi

मेथी  –  1 किलो

आलू  –  4

उडद की दाल  –  ½ कप

सुखी लाल मिर्च  –  2 से 3

हरी मिर्च  –  1 से 2

धनिया पाउडर  –  1 चम्मच

गरम मसाला  –  ½ चम्मच

नमक  –  स्वादानुसार

तेल – जरूरत के अनुसार

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बनाने की विधि || How to make Aloo Methi Recipe in Hindi 

 

  • सबसे पहले मेथी का डंठल
    निकालकर मेथी को साफ पानी से धोकर किसी छननी में पानी सोखने के लिए रख दे I
  • एक बाउल में उडद की छिलके
    वाली दाल को भिगोकर लगभग 30 मिनट के लिए रख दे I
  • आलू को छीलकर मीडियम साइज़
    के टुकडो में कट ले I
  • मेथी का जब सारा पानी निकल
    जाये तब मेथी को बारीक़ कट ले I
  • एक कुकर में तेल गरम करके
    उसमे सुखी लाल मिर्च भुन ले I
  • इसके बाद तेल में कटे आलू
    और दाल 10 मिनट के लिये भुन ले इसके साथ ही बारीक़ कटी मेथी डालकर थोड़े समय के लिए
    भुने I
  • जब मेथी भुन जाये तब इसमे
    धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स कर दे I
  • इसके बाद कुकर का ढक्कन बंद
    कर दे और एक सिटी आने पर गैस को धीमा कर दे I
  • धीमा आंच पर एक सिटी आने पर
    गैस बंद कर दे और कुकर ठंडा होने के लिए छोड़ दे I
  • यह आलू मेथी की सब्जी बनकर
    तैयार है I  आलू मेथी की यह सब्जी चावल की रोटी और मख्खन वाली लस्सी के साथ सर्व
    करे I

रेसिपी के लिए लास्ट वर्ड

 

 

यदि आप यह आलू मेथी की
सब्जी बना रहे है तो अपने कमेंट के माध्यम से हमे यह जरुर बताये की आपकी आलू मेथी
की सब्जी का स्वाद कैसा था और आपको यह सब्जी बनाने में कितना समय लगा I अपने
कमेन्ट के माध्यम से हमे यह भी जरुर बताये कि आपको खाने में क्या पसंद है I ऐसी ही
ओर रेसिपी के लिए हमारे ब्लॉग kitchenmasaala.com पर जाये I धन्यवाद ,

 

 

 

 

 

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