दाल पालक की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजक है जिसे भारत के हर हिस्सो में अलग – अलग तरीको से बनाया जाता है। पालक एक बहुत ही पोष्टिक सब्जी है। जो आयरन, केल्सियम, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन के मात्रा से भरपूर होते हैं। तो आइए जानते हैं दाल पालक बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chana dal Palak ki sabji Recipe in Hindi
पालक – 500 ग्राम
चना दाल – 1/2 कप
टमाटर – 2
हरी मिर्च – 2 से 3
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
तेल – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
हरी धनिया – 1/2 कप
बनाने की विधि || How to make Chana dal Palak ki sabji Recipe in Hindi
- चना दाल को धोकर रातभर के लिए पानी मे भिगोकर रख दीजिए। (पालक पनीर बनाने की आसान रेसिपी)
- पालक की पत्तियों को साफ करके धोने के बाद एक छननी में रख दे। जब पालक का सारा पानी निकल जाए तब इसे बारीक काट ले। (किसी पालक पनीर से कम नही है ये आलू पालक की सब्जी)
- टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना ले। (घर के बड़े बुजुर्गों के लिए बनाए मेथी के स्वादिष्ट व हेल्दी लड्डू रेसिपी)
- कुकर में तेल डालकर गरम करने के बाद जीरा और हींग डालकर हल्का सा भुनने के बाद मिक्सी में बना पेस्ट और सभी मसाले हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाल कर मिक्स करें। (आटे के लड्डू रेसिपी)
- मसलो के ऊपर जब तेल तैरने लगे तब दाल और पालक डालकर मिलाये और 3 से 4 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दे। (गाजर का हलवा बनाने की विधि)
- कुकर में दो सिटी आने पर गैस को बंद कर दीजिए।जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाये तब दाल का ढक्कन खोले और इसमें गर्म मसाला, बारीक कटी हरी धनिया मिक्स कर दे। (मूंगफली की पूरी बनाने की विधि)
- दाल पालक की सब्जी बनकर तैयार है दाल पालक की सब्जी को रोटी, पूरी, चावल के साथ सर्व करें।