पौष्टिक तत्वों से भरपूर पालक से बनाये पालक पनीर की स्वादिष्ट सब्जी। पालक पनीर की सब्जी उत्तर भारत की एक बहूत ही प्रसिद्ध सब्जी है। पालक पनीर बड़े और बच्चे सभी बहुत पसंद करते हैं। पालक पनीर की सब्जी को आप तंदूरी रोटी या मक्का की रोटी के साथ सर्व करें। इसके स्वाद में चार चांद लग जायेंगे तो चलिए जानते हैं ये स्वादिष्ट पालक पनीर की सब्जी कैसे बनाई जाती है।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Palak Paneer Recipe in Hindi
पालक – 500 ग्राम
पनीर – 250 ग्राम
हरी मिर्च – 2 से 3
प्याज – 1
टमाटर – 2
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 कम
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूत के हिसाब से
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बनाने की विधि || How to make Palak Paneer Recipe in Hindi
- सबसे पहले पालक को धोकर काट ले, कुकर में 1 कप पानी डालकर एक सीटी आने तक पालक को उबाल लें।
- प्याज और टमाटर को कद्दूकस कर ले।
- एक सिटी आने के बाद पालक को मिक्सी जार में डालकर पेस्ट बना ले। (काजू बादाम का हलवा रेसिपी)
- पनीर को क्यूब में काट लीजिए।
- एक कड़ाही में तेल गरम करके जीरा डालें जब जीरा चटखने लगे तब इसमे कद्दूकस किया प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूने। (आसान किचन टिप्स)
- जब प्याज हल्का सुनहरा होने लगे तब इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भुने इसके बाद टमाटर की प्यूरी मिक्स कर दे।
- टमाटर डालने के एक मिनट बाद नमक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें और मसलो को तेल अलग होने तब भुने।
- मसाले भुनने के बाद मिक्सी में पिसा पालक डालकर थोड़ा सा पानी एक कप पानी डालकर पकाये।
- जब पालक पक जाए तब इसमे पनीर के टुकड़े डालकर 5 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दे।
- अब तैयार है पालक पनीर की सब्जी इस सब्जी को गरमा गरम रोटी के साथ सर्व करें।