नारियल के लड्डू भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है। जिसे न केवल भारतीय बल्कि विदेशो के आने वाले नागरिक भी उतना ही पसन्द करते हैं। नारियल के लड्डू आप सूखे नारियल या कच्चे नारियल दोनो से ही बनाकर तैयार कर सकते हैं। नारियल के लड्डू बहुत ही कम समय मे आसानी से बनकर तैयार हो जाते हैं। आप ये लड्डू किसी भी त्यौहार दीवावली, होली आदि खास मौके पर बनाकर सभी को खिला सकते हैं। इस पोस्ट में आज हम बात करने वाले कि नारियल के लड्डू कैसे बनाये जाते हैं।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Coconut Laddu Recipe in Hindi
नारियल – 2 कप (कद्दूकस करके)
मावा – 1 कप
बूरा ( चीनी पाउडर ) – 2 कप
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
काजू, बादाम – 1/2 कप
बनाने की विधि || How to make Coconut Laddu Recipe in Hindi
- सबसे पहले काजू बादाम या अपनी पसंद का कोई भी ड्राई फ्रूट्स आप ले सकते हैं बारीक छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
- यदि आप कच्चे नारियल से लड्डू बना रहे है तब एक चम्मच घी में कद्दूकस नारियल को भून लें। सूखे नारियल को बुनने की जरूरत नही है।
- भारी तले की कड़ाही गर्म करके कड़ाही में मावा डाल दें। धीमी आंच पर मावे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भुनने के बाद गैस बंद कर दे और मावे को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
- जब मावा हल्का गर्म रह जाये तब इसमे कद्दूकस किया नारियल, बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दे। थोड़ा सा कद्दूकस किया नारियल अलग निकाल लीजिए।
- तैयार मिश्रण से थोड़ा – थोड़ा लेकर हाथ से दबाते हुए गोल लड्डू बनाकर तैयार कर ले। तैयार लड्डू को कद्दूकस किये नारियल में लपेटकर एक प्लेट में रख ले। लड्डू को आप अपने अनुसार सेफ दे सकते हैं।
- अब ये नारियल के लड्डू बनकर तैयार है आप ये लड्डू किसी एयर टाइट कन्टेनर में 10 से 15 दिन स्टोर कर सकते हैं।