आलू का भारतीय व्यंजकों में एक विशेष स्थान है। ऐसे ही फ्राई आलू की सब्जी बनाना जितना आसान है ये सब्जी खाने में उतनी ही स्वादिष्ट लगती है। यह आलू फ्राई इस समय बहुत ही लोकप्रिय स्नैक्स बना हुआ है। आप यह रेस्टोरेंट जैसा फ्राई आलू घर मे बनाकर सभी को परोस सकते हैं। तो आइए जानते हैं आलू फ्राई बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo fry Recipe in Hindi
आलू – 3 से 4
हरी मिर्च – 2 से 3
जीरा – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
राई – 1/2 चम्मच
तेल – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Aloo fry Recipe in Hindi
- सबसे पहले आलू का छिलका निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
- इसके बाद एक पैन या कड़ाही में तेल डालकर गरम करे, जब तेल गरम हो जाये तब उसमें जीरा ओर राई डाल कर हल्का चटखने दीजिये।
- जब जीरा और राई का चटखना बन्द हो जाये तब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और आलू डालकर हल्के हाथ से चलते हुए भूनिये।
- थोड़ी देर भुनने के बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिक्स कर दीजिए।
- इसके बाद ढक्कन बन्द करके धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट पकाये।
- 2 से 3 मिनट बाद पैन का ढक्कन हटाकर आलू को करछी से चलाए और पेन का ढक्कन बन्द कर दीजिये।
- जब आलू पूरी तरह से पक जाए तब इसमें गर्म मसाला और बारीक कटी हरी धनिया मिक्स कर दीजिए।
- आलू फ्राई रेसिपी बनकर तैयार है रोटी, पूरी, पराठे के साथ फ्राई आलू को सर्व करें। ये बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।
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फ्राई आलू रेसिपी को बहुत ही कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हो ये आलू फ्राई बच्चों को बहुत ही पसन्द आते हैं आलू फ्राई को आप बच्चों के लंच टिफिन या बड़ो के लंच टिफिन में भी दे सकती है। अगर आप भी ये आलू फ्राई बना रहे हैं तब इस रेसिपी के लिए अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में जरूर दे। धन्यवाद,