दुनिया मे अनेको तरह के फ्राइड राइस बनाये जाते हैं लेकिन बच्चों और युवाओं के बीच सबसे फेमस और पसन्द किये जाने वाले फ्राइड राइस में से एक है चाइनीस फ्राइड राइस अपनी मन पसन्द सब्जियों और सॉस के साथ पके इन चावलों का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। यह प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसे यह पर बहुत पसंद किया जाता है तो आइए जानते हैं चाइनीस फ्राइड राइस बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chinese Fried Rice Recipe in Hindi
चावल – 1 कप बासमती चावल
हरी मिर्च – 2 से 3
पत्ता गोभी – 1 कप
प्याज – 1
गाजर – 1/2 कप
पनीर – 1/2 कप
शिमला मिर्च – 1/2 कप
हरा धनिया – 1/4 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
ग्रीन चिली सॉस – 1 चम्मच
सोया सॉस – 2 चम्मच
सिरका – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूरत के अनुसार
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बनाने की विधि || How to make Chinese Fried Rice Recipe in Hindi
- सबसे पहले एक कप चावल को धोकर आधा घंटा के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- एक भगोने में पानी गर्म करके भीगे चावल और नमक डाल कर पकाये, चावल पकने के बाद इन्हें एक छननी में डालकर छान लें।
- एक पैन या कड़ाही में तेल को हल्का गर्म करें जब तेल गरम हो जाये तब पनीर के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करके कड़ाही से निकल ले।
- सभी सब्जियों को बारीक काट ले और अदरक को कद्दूकस कर लीजिए।
- बचे तेल में गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, प्याज डालकर एक से दो मिनट के लिए फ्राई कर ले।
- इसके बाद फ्राइड सब्जियों में हरी मिर्च, अदरक, ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, पनीर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- सभी सब्जियों को 2 से 3 मिनट लगातार चलाते हुए पकाने के बाद सब्जियों में चावल मिक्स कर एक मिनट तक चलते हुए पकाये।
- चाइनीस फ्राइड राइस बनकर तैयार है। चाइनीस फ्राइड राइस के ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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आज कल हमारी युवा पीढ़ी और बच्चे चाइनीस फ्राइड राइस को बहुत पसंद करते हैं। सब्जियों और सॉस के साथ इन फ्राइड राइस का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है। अगर आप भी चाइनीस फ्राइड राइस बना रहे हैं। तब आपके द्वारा बनायी गयी रेसिपी के बारे में कमेंट बॉक्स में जरूर लिखे। हमारी आने वाली रेसिपी के लिए अपने सुझाव हमारे साथ जरूर साझा करें। धन्यवाद,