मूंगफली की चटनी महाराष्ट्र मुम्बई के हर घर मे खाने के साथ जरूर परोसी जाटी है। मूंगफली की चटनी की आप एक बार बनाकर 15 दिन तक स्टोर कर सकते हो। मूंगफली की चटनी बनाना बहुत आसान है। मूंगफली की चटनी एक हेल्दी और स्वादिष्ट चटनी है। जिसे आप सफर के दौरान अपने टिफिन में बड़े आराम से ले जा सकते हो। तो आइए जानते स्वादिष्ट और हेल्दी मूंगफली की चटनी बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Moongfali ki sukhi chutney
मूंगफली के दाने – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
हींग – 1 पिंच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
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बनाने की विधि || How to make Moongfali ki sukhi chutney
- मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मूंगफली के दानों को धीमी आंच पर करछी से चलते हुए सेक कर एक फ्लैट में निकाल लीजिए।
- मूंगफली के दाने जब ठंडे हो जाये तब इन्हें हाथों से मसल कर छिलका निकल लीजिए।
- मिक्सर के जार में मूंगफली के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हींग और तेल डालकर अच्छे से पीस लीजिए।
- मूंगफली की चटनी बनकर तैयार है, मूंगफली की चटनी को एक बाउल में निकाल कर पराठे, पूरी, वाडा पाव या अपनी किसी भी मनपसंद डिश के साथ सर्व करें।
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