मखाना नमकीन को स्पेशली जब नवरात्रि व्रत में कुछ अच्छा चटपटा खाने का मन हो तब आप नमकीन को घर मे बड़ी ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो। मखाना नमकीन खाने में स्वादिष्ट होने के साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा सेहतमंद होती है। इसके अलावा आप मखान नमकीन को शाम की चाय, सुबह के नाश्ते में परोस सकते हो। बच्चों के लिए भी मखाना नमकीन बहुत ही फायदेमंद होती है तो आइए जानते है व्रत स्पेशल : नवरात्रि में खाये ये हेल्दी मखाना नमकीन बनाने की विधि। (Makhana Namkeen recipe in Hindi)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Makhana Namkeen recipe in Hindi
मखाना – 50 ग्राम
मूंगफली – 1/2 कप
सूखा नारियल – 1 (कप बारीक फाको में कटा)
घी – 1 कप
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Makhana Namkeen recipe in Hindi
- सबसे पहले कड़ाही में आधा घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गरम हो जाये तब आंच को मीडियम कर मूंगफली के दानों को डालकर भूनिए।
- मूंगफली को क्रिस्पी होने तक भुनने के बाद एक प्लेट में टिशू पेपर बिछाकर निकाल लीजिए इसके बाद बारीक कटे सूखे नारियल की फाको को हल्का सा भून लीजिए।
- इसके बाद इन्हें भी कड़ाही से प्लेट में निकल ले, अब बाकी का बचा घी डालकर मखानों को लगातार चलाते हुए भून लीजिए।
- मखाने जब हल्के ब्राउन हो जाये तब मखानों को भी टिशू पेपर पर निकल लीजिए।
- गरम गरम तले हुए मखाने, मूंगफली, सूखे नारियल में मसाला सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए।
- स्वादिष्ट व्रत वली पौष्टिक नमकीन (Makhana Namkeen) बनकर तैयार हैं मखाना नमकीन (Makhana Namkeen recipe in Hindi) जब ठंडी हो जाये तब इसे एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रखिये जब भी मन हो सर्व कीजिए।
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