यदि रात के खाने को आप भी कुछ दिलचस्प बनाना चाहते हैं तब स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पनीर फ्राइड राइस (paneer fried rice recipe) आपके लिए एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है जिसे आप मिनटों में बनकड तैयार कर सकते हैं इस डिश की सबसे खास बात तो यह है पनीर फ्राइड राइस हर उम्र के लोंगो को काफी हद तक पसन्द आता है। पनीर फ्राइड राइस (paneer fried rice recipe) को आप हरी चटनी या अपनी किसी भी मन पसन्द सॉस के साथ परोस सकते हैं। आप पनीर फ्राइड राइस (paneer fried rice recipe) को कही बाहर घूमते जाते समय भी लेकर जा सकते है। तो आइए जानते है पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि। (paneer fried rice recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for paneer fried rice recipe
पनीर – 100 ग्राम
चावल – 2 कप (उबले हुए)
प्याज – 1
शिमला मिर्च – 1/4 कप
गाजर – 1/4 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
लहसुन – 1 (चम्मच पेस्ट)
सोया सॉस – 2 चम्मच
चिली सॉस – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
तेल – 1 बड़ी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make paneer fried rice recipe
- सबसे पहले प्याज को बारीक काट लीजिए, अदरक का पेस्ट बनाकर तैयार कीजिए।
- कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए जब तेल गरम हो जाए तब बारीक कटी प्याज को डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए।
- जब प्याज गुलाबी रंग का हो जाये तब उसमें अदरक लहसुन के पेस्ट को 4 से 5 सेकेंड तक भूनिए।
- इसके बाद इसमे गाजर और पनीर को डालकर भूनिए, 2 मिनट भुनने के बाद बारीक कटी शिमला मिर्च मिक्स कीजिए।
- जब सब्जियां हल्की नरम हो जाए तब सब्जियों में सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलने के बाद उबले चावल को मिला दीजिए।
- चावल मिक्स करने के बाद चावल को तेज आंच पर हल्का उछाल- उछाल कर 3 से 4 मिनट तक भूनिए।
- तय समय के बाद गैस को बंद कर दीजिए, अब पनीर फ्राइड राइस (paneer fried rice recipe) को एक प्लेट में निकालिए, इसके ऊपर हरी धनिया की पत्तियां डालकर परोसिए।