अंकुरित मूंग दाल से बनी यह रेसिपी आपको स्वाद में बेहतरीन लगने वाली है साथ ही अंकुरित मूंग दाल में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व आपको जबरदस्त एनर्जी देंगे। अंकुरित मूंग दाल से आप विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन आप भरपूर मात्रा के पा सकते हो। अंकुरित मूंग दाल का पाचन भी बहुत ही आसान है। आप इस तरीके से अंकुरित मूंग दाल ही नही बल्कि ओर भी दूसरी अंकुरित दाल, चने की रेसिपी तैयार कर सकते हो। इस तरह आप अपने लिए हेल्दी डाइट प्लेन कर सकते हो तो आइए जानते हैं अंकुरित मूंग बनाने की विधि। (sprouted moong salad recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for sprouted moong salad recipe
मूंग दाल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
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बनाने की विधि || How to make sprouted moong salad recipe
- सबसे पहले मूंग दाल को अंकुरित बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में एक कप मूंग दाल को पर्याप्त पानी मे भिगोकर 6 से 7 घण्टे के लिए रख दीजिए।
- तय समय के बाद मूंग दाल को छान कर पानी निकाल दीजिए।
- अब दाल को एक मलमल के कपड़े में बांध कर किसी गर्म स्थान पर 10 से 12 घण्टे के लिए रख दीजिए।
- इसके बाद एक पैन में अंकुरित मूंग दाल और पर्याप्त मात्रा में पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए।
- इसके बाद मीडियम आंच पर दाल को 15 मिनट के लिए ढककर पकाने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- अंकुरित मूंग दाल (sprouted moong salad recipe) में बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और टमाटर मिक्स करके सर्व कर सकते हैं। अपने स्वादानुसार और आवश्यक के अनुसार अंकुरित मूंग दाल का उपयोग करें।
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