पालक के पराठे (Palak paratha recipe) पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसे आप सुबह के नाश्ते में चाय के साथ या दही, चटनी के साथ परोस सकते हैं ये पराठे आप झटपट बनाकर बड़ी ही आसानी से तैयार कर सकते हो। पालक हर किसी को पसन्द नही होता है लेकिन पालक के पराठे (Palak paratha recipe) सभी बड़े चाव से खाते हैं। पालक में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और खनिज पाए जाते हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। तो चलिए जानते हैं पालक के पराठे बनाने की विधि। (Palak paratha recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Palak paratha recipe
गेहूँ के आटा – 2 कप
पालक – 2 कप
हींग – 1 पिंच
हरी मिर्च – 2
तेल या घी – पराठा सेकने के लिए
जीरा – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Palak paratha recipe
- पालक के पराठे (Palak paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप आटा ले, आटे में बारीक कटा पालक, जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, हींग और नमक मिलाने के बाद आटे में पानी डालकर नरम आटा गूथकर तैयार कीजिए।
- आटा गुथने के बाद आटे को 10 से 20 मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए रख दीजिए।
- 20 मिनट बाद हाथो में घी लगाकर आटे को मसल कर मुलायम कीजिए, अब पालक के पराठे बनाने के लिए तवे को गैस पर रखिए।
- आटे से थोड़ा सा आता लेकर लोई बनाकर पराठे को बेलन से बेलकर तैयार कीजिए।
- तैयार पराठे को तवे पर डालकर दोनों ओर घी लगाकर पराठे को हल्की आंच पर हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
- इसी तरहा गुथे आटे से पालक के पराठे (Palak paratha recipe) बनाकर तैयार कीजिए। पालक के पराठे (Palak paratha recipe) को आंवले की खट्टी मीठी चटनी या अपनी किसी भी मन पसन्द चटनी अचार के साथ परोसें।