सोया चंक्स (soya chunks recipe) में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है जो हमारी बॉडी में प्रोटीन की कमी को पूरा करती है। यदि आप भी रोज कुछ नया और अलग खाना पसंद करते हैं। तब आप भी ये सेहतमंद फ्राई सोया चंक्स (soya chunks recipe) बनाकर सर्व कर सकते हैं। यह किसी स्नैक्स से कम नही यदि आप ऐसे एक बार अपने नाश्ते या खाने में बनाकर जरूर परोसे तो चलिए जानते हैं हेल्दी सोया चंक्स बनाने की विधि। (soya chunks recipe)
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आवश्यक सामग्री || How to make soya chunks recipe
सोया चंक्स – 1 कप
टमाटर – 1
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
प्याज – 1
हरी मिर्च – 2
जीरा – 1/4 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
काली मिर्च – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make soya chunks recipe
- सबसे पहले सोया चंक्स (soya chunks recipe) को पानी मे भिगोकर आधे घण्टे के लिए छोड़ दीजिए।
- टमाटर और अदरक का पेस्ट बनाकर तैयार कीजिए, हरी मिर्च को बारीक टुकड़ो में काट ले और प्याज को भी बारीक स्लाइस में काट लीजिए।
- आधे घण्टे बाद सोया चंक्स को पानी से निकाल लीजिए सोया चंक्स को दबाकर सारा पानी निकाल दीजिए।
- एक पैन को गर्म कीजिए एक चम्मच तेल डालकर उसमे सोया चंक्स को डालकर धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक फ्राई करने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकल लीजिए।
- अब पैन में तेल डालकर गर्म कीजिए तेल जब गर्म हो जाये तब गर्म तेल में जीरे का तड़का लगाने के बाद बारीक कटी प्याज को डालकर हल्का गुलाबी रंग आने तक भूनिए।
- प्याज का रंग जब हल्का गुलाबी हो जाए तब तड़के में टमाटर अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, काली मिर्च और नमक डालकर लगातार चलाते हुए भूनिए।
- मसालो से जब तेल अलग निकलने लगे तब फ्राई सोया चंक्स को मसालो में मिक्स कीजिए, 2 से 3 मिनट धीमी आंच पर मसालो से साथ लगातार चलाते हुए पकाने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- फ्राई सोया चंक्स (soya chunks recipe) बनकर तैयार है, इन्हें एक प्लेट में निकाल कर बारीक कटा हराधनिया डालकर हरी चटनी या अपनी किसी भी मन पसन्द चटनी के साथ परोसे।
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