आप सभी ने खिचड़ी तो की बार खाई होगी। ठंड के मौसम में एक बार बाजरे की खिचड़ी बनाये और सभी को खिलाएं बाजरे की खिचड़ी स्वाद के साथ सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। सर्दी के मौसम में गरमागरम बाजरे की खिचड़ी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यदि आप ठंड के मौसम में अपना वजन कम करना चाहते हैं तब बाजरे की खिचडी (Bajra khichdi recipe) को अपनी डाइट में जरूर शालिम करें। बाजरे की खिचड़ी (Bajra khichdi recipe) को डिनर में परोसे यह खिचड़ी सरसों के साग के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है तो आइए जानते है बाजरे की खिचड़ी बनाने की विधि। (Bajra khichdi recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bajra khichdi recipe
बाजरा – 1 कप
मूंग दाल – 1 कप
घी – 2 चम्मच
हींग – 1 पिंच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make Bajra khichdi recipe
- बाजरे की खिचड़ी (Bajra khichdi recipe) बनाने के लिए बाजरे को रात भर के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- एक कुकर में बाजरा, मूंग दाल, हल्दी पाउडर, नमक और 4 कप पानी डालकर कुकर को गैस पर 4 सिटी आने तक रखिए।
- कुकर में 4 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे, कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोले, बाजरे की खिचड़ी में तड़का लगाने के लिए करछी में घी गरम कीजिए गर्म घी में हींग डालकर खिचड़ी में तड़का लगाकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दे।
- बाजरे की खिचड़ी (Bajra khichdi recipe) बनकर तैयार है, बाजरे की खिचड़ी (Bajra khichdi recipe) को गरमागरम घी या मक्खन डालकर परोसे।
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