ठंड के मौसम में सर्दी खाँसी जुकाम का होना बहुत ही आम बात है। लेकिन अगर आप इस मौसमी सर्दी खासी जुकाम से बचना चाहते हैं तब आप अपनी डाइट में गाजर अदरक का सूप (Carrot Ginger soup recipe) जरूर शामिल करें। यह एक बहुत ही हेल्दी जल्दी से पाचन हो जाने वाला सूप है जिसे आप घर मे आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। सर्दियों में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए गाजर अदरक का सूप (Carrot Ginger soup recipe) एक बहुत ही अच्छा विकल्प है। साथ ही यह सूप ठंड में शरीर को गर्म रखने का काम भी करता है तो आइए जानते है गाजर अदरक का सूप बनाने की विधि। (Carrot Ginger soup recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Carrot Ginger soup recipe
गाजर – 4 से 5
अदरक – 2 इंच
प्याज – 1
लहसुन – 4 से 5 कलिया
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
हरी मिर्च – 1
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – आवश्यकतानुसार
तेज पत्ता – 1
जैतून का तेल – 2 चम्मच
बनाने की विधि || How to make Carrot Ginger soup recipe
- गाजर अदरक का सूप (Carrot Ginger soup recipe) बनाने के लिए कुकर में तेल गरम कीजिए, तेल गरम होने पर तेल में तेज पत्ता और बारीक कटी प्याज को भूनिए।
- प्याज को हल्की ब्राउन होने तक भुनने का बाद बारीक कटी अदरक, लहसुन और हरी को इसमे डालकर हल्का सा भुनने के बाद कटी गाजर को डालकर हल्का सा भुनने के बाद गाजर में नमक और पानी डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिए।
- कुकर में दो सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए, और कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ही कुकर का ढक्कन खोले।
- गाजर के मिक्सर से एक्सट्रा पानी निकाल कर गाजर के मिक्सर को मिक्सी जार में डाल कर इस कि स्मूथ प्यूरी बना लीजिए।
- गाजर की प्यूरी को एक पेन में डालकर इसमे आवश्यक्तान8पानी डालकर पका लीजिए।
- गाजर अदरक का सूप (Carrot Ginger soup recipe) जब गाढ़ा होने लगे तब गाजर अदरक के सूप में नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर सूप को 2 से 3 मिनट पकने दीजिए।
- गाजर अदरक का गरमा गरम सूप (Carrot Ginger soup recipe) बनकर तैयार है तैयार सूप को एक सर्विग बाउल में निकाल कर बारीक कटी हरी धनिया और ताजा क्रीम डालकर परोसे।
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