सर्दी के मौसम में भुना चना (Roasted chana recipe) खाने से सेहत के बहुत से फायदे मिलते है। भुने चने (Roasted chana recipe) में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। भुने चने को रोज नियमित रूप से खाने से शरीर को लाभ मिलता है। मुट्ठी भर भुने चने को रोज सुबह नाश्ते में गुड़ या शहद के साथ खाने से हमारे शरीर को ही नही बल्कि बहुत सी बीमारियों से भी राहत मिलती है। इसलिए हर किसी को नाश्ते में मुट्ठी भर भुने चने का सेवन जरूर करना चाहिए। भुना चना शरीर की ना सिर्फ रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है बल्कि यह जुकाम में भी राहत दिलाता है। भुना चना खाने से आप ठंड के मौसम में तेजी से वजन भी कम कर सकते हैं तो आइए जानते हैं भुना चना बनाने की विधि। (Roasted chana recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Roasted chana recipe
चना – 1 कप
नमक – 1 कप
बनाने की विधि || How to make Roasted chana recipe
- भुना चना (Roasted chana recipe) बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में नमक डालकर तेज आंच पर गर्म करने के लिए रख दीजिए।
- नमक से धुआं निकलना शुरू हो जाये तब दो मुठ्टी चने को गर्म नमक में डालकर करछी से लगातार चलाते हुए भुनिये ताकि चने जले नही।
- जब चने फुटाने शुरू हो जाये तब आंच को धीमी कर दे, चनो को करछी से लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भून लीजिए।
- जब चने भून जाए तब इन्हें लोहे की छननी में डालकर छान लें जिससे नमक चनो से अलग निकाल जाएगा।
- भुने चने (Roasted chana recipe) बनकर तैयार है। रोस्टेड चने (Roasted chana recipe) को आप गुड़ या मुरमुरो के साथ परोसिए।