सोयाबीन का दूध (Soyabean milk Recipe) बहुत ही पौष्टिक दूध है। सोया मिल्क में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के बहुत ही गुणकारी है। सोयाबीन का दूध (Soyabean milk Recipe) पीने से बहुत सी बहुत सी बीमारियां दूर होती है सबसे खास बात तो यह है कि सोयाबीन के दूध में शहद मिलाकर पीने से तेजी से वजन कम होता है। सोया मिल्क (Soyabean milk Recipe) में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इसलिए यह दूध हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है। सोया मिल्क (Soyabean milk Recipe) में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। सोया मिल्क को आप आसानी से घर मे ही बनाकर तैयार कर सकते है। तो आइए जानते हैं सोयाबीन दूध बनाने की विधि। (Soyabean milk Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Soyabean milk Recipe
पानी – 1 लीटर
सोयाबीन – 1/4 कप
बनाने की विधि || How to make Soyabean milk Recipe
- सोयाबीन का दूध (Soyabean milk Recipe) बनाने के लिए सोयाबीन को धोकर रात भर के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- सोयाबीन को पानी से निकाल कर उबलते हुए पानी में पांच मिनट के लिए रख दीजिए, जिससे सोयाबीन की महक कम हो जाये और सोयाबीन का छिलका आसानी से निकल जाए।
- सोयाबीन को हाथों से मसल कर पानी मे डालकर धो ले जिससे सोयाबीन के सारे छिलके पानी के ऊपर तैर जाए।
- छिलका निकलने के बाद सोयाबीन को मिक्सर में डालकर पीस ले, सोयाबीन के मिक्सर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक दम बारीक पीस लीजिए।
- अब मिक्सी में पीसें मिक्सर को एक भगोने में गर्म करने के लिए रखिए, इस मिक्सर में उबाल आने के जो झाग दिखाई दे उन्हें एक चम्मच से निकालते हुए मिक्सर को 5 से 10 मिनट तक उबालने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
- अब इस मिक्सर को एक साफ मोटे सूती कपड़े में डालकर छान लीजिए, दूध छान लेने के बाद कपड़े में जो पल्प निकला है उसे एक बाउल में रख दीजिए।
- सोयाबीन का दूध (Soyabean milk Recipe) बनकर तैयार है। सोयाबीन के दूध (Soyabean milk Recipe) को फ्रिज में दो से तीन दिन रख कर इस्तेमाल करे।