Diwali Sweets and Snacks in Hindi : दिवाली का पर्व नजदीक आते ही घरों में रौनक और मिठाइयों की महक छा जाती है। यह वह समय है जब हम अपने प्रियजनों के साथ मिलकर खुशियों का जश्न मनाते हैं और स्वादिष्ट मिठाई और स्नैक्स का आनंद लेते हैं। इस लेख में हम जानेंगे दिवाली पर बनाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय मिठाइयों और स्नैक्स के बारे में, जो आपके त्योहार की खुशियों को बढ़ा सकते हैं।
दिवाली के लोकप्रिय मिठाई और स्नैक्स || Diwali Sweets and Snacks in Hindi
1. लड्डू: हर घर की मिठास
लड्डू दिवाली की सबसे प्रचलित मिठाइयों में से एक है। बेसन के लड्डू, मोतीचूर के लड्डू, नारियल के लड्डू और बूंदी के लड्डू, हर घर में अलग-अलग प्रकार के लड्डू बनाए जाते हैं। इन लड्डुओं को घी, चीनी और सूखे मेवों के साथ तैयार किया जाता है, जिससे यह न केवल स्वादिष्ट बनते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं।
2. काजू कतली: त्योहार की मिठास का प्रतीक
काजू कतली, दिवाली के खास मौकों पर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाई है। काजू और शक्कर के मिश्रण से तैयार यह पतली और चांदी की वर्क से सजी मिठाई मुंह में रखते ही घुल जाती है। इसकी खासियत यह है कि इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है, जिससे यह दिवाली गिफ्ट के रूप में भी उपयुक्त है।
3. चिवड़ा: हल्का और कुरकुरा स्नैक
चिवड़ा एक परंपरागत और हल्का स्नैक है, जो दिवाली के अवसर पर अक्सर बनाया जाता है। यह पोहा, मूंगफली, काजू, करी पत्ता और मसालों से तैयार किया जाता है। इसका कुरकुरापन और हल्का मसालेदार स्वाद इसे बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।
4. गुजिया: दिवाली की पारंपरिक मिठाई
गुजिया भारतीय मिठाइयों में एक प्रमुख स्थान रखती है, विशेष रूप से दिवाली और होली पर। इसे मैदा की पतली परत में सूजी या मावा और सूखे मेवों की भरावन डालकर डीप फ्राई किया जाता है। इसकी मिठास और कुरकुरापन इसे त्योहार के लिए एक परफेक्ट मिठाई बनाता है।
5. शक्कर पारा और नमक पारा: दिवाली स्पेशल स्नैक्स
शक्कर पारा और नमक पारा, दोनों ही दिवाली के पारंपरिक स्नैक्स हैं। शक्कर पारा मीठा होता है, जिसे चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, जबकि नमक पारा नमक और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह दोनों स्नैक्स चाय के साथ परोसने पर खास आनंद देते हैं।
6. मठरी: मसालेदार और स्वादिष्ट
मठरी एक और पारंपरिक नमकीन है जो दिवाली पर हर घर में बनाया जाता है। इसे मैदा, अजवाइन और मसालों से तैयार करके डीप फ्राई किया जाता है। यह लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है, जिससे त्योहार के बाद भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
7. बालूशाही: रसभरी मिठाई का लाजवाब स्वाद
बालूशाही को घी और मैदा से बनाया जाता है और इसे चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। यह मिठाई बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देती है। बालूशाही दिवाली पर बनाकर सभी को खुश किया जा सकता है।
8. नारियल बर्फी: कोकोनट की मिठास
नारियल बर्फी दिवाली के अवसर पर एक स्वादिष्ट और सरल मिठाई है। इसे कद्दूकस किए हुए नारियल, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी के साथ बनाया जाता है। इसका मीठा स्वाद और कोकोनट की खुशबू इसे सभी की पसंदीदा मिठाई बनाते हैं।
9. चना जोर गरम: मसालेदार चटपटा स्नैक
चना जोर गरम एक चटपटा और मसालेदार स्नैक है जो चना दाल को भूनकर और मसाले डालकर बनाया जाता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है और इसे चाय के साथ परोसकर त्योहार का मजा बढ़ाया जा सकता है।
10. सोहन पापड़ी: हल्की और मीठी मिठाई
सोहन पापड़ी एक हल्की मिठाई है जो दिवाली के समय में खासतौर पर खाई जाती है। यह बेसन, चीनी, घी और सूखे मेवों से तैयार की जाती है। इसका हल्का स्वाद और परतदार बनावट इसे हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।
11. ढोकला: स्वाद और पौष्टिकता का मेल
ढोकला एक गुजराती स्नैक है जिसे बेसन से बनाया जाता है और स्टीम किया जाता है। इसका हल्का स्वाद और स्पंजी बनावट इसे खास बनाते हैं। ढोकला को नारियल चटनी या हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है।
12. नमकीन सेव: चटपटी और कुरकुरी
नमकीन सेव दिवाली के अवसर पर परोसा जाने वाला एक चटपटा और कुरकुरा स्नैक है। इसे बेसन, मसालों और तेल से तैयार किया जाता है, जो इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाते हैं। इसे बनाना सरल है और यह चाय के साथ परफेक्ट स्नैक है।
दिवाली का त्योहार मिठाइयों और स्नैक्स के बिना अधूरा है। इन पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेकर त्योहार की खुशियों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और यादगार बनाएं।