खाजू बादाम का हलवा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ठंड के मौसम में गर्मागर्म काजू बादाम या कोई भी हलवा खाने का मजा ही कुछ ओर है। काजू बादाम का हलवा खाने म3 बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है आप इस हलवे को बहुत ही कम समय मे घर पर बनाकर तैयार कर सकते हो। तो आइए जानते हैं काजू बादाम का हलवा बनाने की विधि।
यह जरूर पढ़ें : पनीर की खीर बनाने की विधि – Paneer kheer Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Kaju Badam ka Halwa Recipe in Hindi
बादाम – 100 ग्राम
काजू – 100 ग्राम
चीनी – 200 ग्राम
घी – 100 ग्राम
दूध – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बनाने की विधि || How to make Kaju Badam ka Halwa Recipe in Hindi
- सबसे पहले काजू और बादाम को रात भर या 5 से 6 घण्टे के लिए भिगोकर रख दे। अगर आपको हलवा बनाने की जल्दी है तब काजू और बादाम को तेज गर्म पानी में 2 से 3 घण्टे के लिए भिगोकर रखे। (आंवले की चटनी रेसिपी)
- भीगे बादाम का छिलका निकाल ले। अब आधा कप दूध, भीगे बादाम और काजू को मिक्सी में दरदरा पीस ले। (चटपटी चना चाट बनाने की विधि)
- भारी तले वाली नॉनस्टिक कड़ाही में घी गरम करे और गर्म गहि में बादाम काजू का पेस्ट ओर चीनी डालकर करछी से चलाते हुए भूने। (आंवले की सब्जी बनाने की विधि)
- दूध मिलाकर हलवे को चलाते हुए पकाएं। जब हलवा गाढ़ा हो जाये तब हलवे में एक चम्मच घी डालकर चलाते हुए भुने जब हलवे से बादाम और काजू की एक अच्छी सी महक आनी शुरू हो जाये तब काजू बादाम का स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार है। (मटर का सूप बनाने की विधि)
- गर्मागर्म काजू बादाम के हलवे को बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।