खजूर का हलवा स्वाद ही नही बल्कि पौष्टिक तत्वों से भरपूर है। वैसे तो ठंड के मौसम में गाजर का हलवा और मूंग दाल का हलवा बहुत खाया जाता है, लेकिन आज हम आपको एक खास तरह का हलवा बनाने के बारे में बताने वाले हैं। ठंड के मौसम में खजूर बाजार में बहुत ज्यादा बिकता है। बहुत से ल9ग खजूर को ऐसे ही खाना पसंद करते हैं। लेकिन खजूर का हलवा भी खाने में लाजवाब होता है। जिसे एक बार खाने के बाद आप बार बार खाना पसंद करेंगे। तो चलिए जानते हैं, खजूर का हलवा बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Khajur ka Halwa recipe in Hindi
खजूर – 2 कप
चीनी – 1/2 कप
घी – 1/2 कप
मावा – 1 कप
नारियल – 1/2 कप (कदूकस किया)
काजू, बादाम, किशमिश – 1/2 कप
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बनाने की विधि || How to make Khajur ka Halwa recipe in Hindi
- सबसे पहले खजूर को छोटे टुकड़ों में काटकर बीज अलग निकाल ले। (आंवले का मुरब्बा बनाने की विधि)
- कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखे जब घी गर्म हो जाये तब खजूर के टुकड़ों को घी में 4 से 5 मिनट तब धीमी आंच पर चलाते हुए भुने। (बादाम का दूध बनाने की विधि)
- इसके बाद कदूकस किया नारियल, मावा और चीनी डालकर करची से चलाते हुए मिक्स करें। (आंवले की तीखी चटपटी चटनी रेसिपी)
- करची से चलाते हुए हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं। जब हलवा गाढ़ा हो जाये तब इसमें बारीक कटे काजू बादाम और किशमिश मिलाये। (शकरकंद का हलवा बनाने की विधि)
- खजूर का हलवा बनकर तैयार है। ठंड के मौसम में खजूर का गर्मागर्म हलवा बनाये ओर सभी को परोसे यह कहने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है।