Paratha – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Wed, 11 Sep 2024 16:18:16 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Paratha – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 पूरन पोली बनाने की विधि || puran poli recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2024/09/puran-poli-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/09/puran-poli-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 11 Sep 2024 07:13:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/10/21/%e0%a4%aa%e0%a5%82%e0%a4%b0%e0%a4%a8-%e0%a4%aa%e0%a5%8b%e0%a4%b2%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e0%a4%a7%e0%a4%bf-puran-poli- Read more

]]> पूरन पोली बनाने की विधि || puran poli recipe in hindi, puran poli image, पूरन पोली फोटो, kitchenmasaala

 

puran poli recipe in Hindi : पूरन पोली महाराष्ट्र की पारंपरिक स्वीट डिश है, पूरन पोली पूरे भारत मे अलग-अलग राज्यों में अलग अलग तरीको से बनाकर तैयार किया जाता है। वैसे तो पूरन पोली गणेश चतुर्थी के खास त्योहार पर बनाया जाता है आप पूरन पोली को दीपावली के पर्व पर भी बना सकते हैं। पूरन पोली मुख्य रूप से एक रोटी होती है जिसे चना दाल और गुड़ की स्टफिंग भरकर तैयार किया जाता है। तो चलिए जानते हैं पूरन पोली बनाने की विधि। 
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for puran poli recipe in Hindi

गेहुँ का आटा – 1/2 कप
मैदा – 1/2 कप
नमक – 1/4 चम्मच
 
पूरन पोली के लिए स्टफिंग
चने की दाल – 1/2 कप
चीनी या गुड़ – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
घी – पूरन पोली को सेकने के लिए
 
 

बनाने की विधि || How to make puran poli recipe in Hindi

  • सबसे पहले चने की दाल को 4 से 5 घण्टे के लिए भिगोकर रख दीजिए।
  • एक बाउल में आटा और मैदा डालकर मिक्स कीजिए, मिक्स आटे में नमक और 2 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए।
  • इसके बाद आटे को गुनगुने पानी से नरम आटा गूथ कर आटे को 15 से 20 मिनट के लिए रख कर छोड़ दीजिए।
  • इसके बाद भीगी दाल को कुकर में डालिए साथ ही थोड़ा सा पानी डालकर एक सिटी आने तक पका लीजिए।
  • कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद दाल को कुकर से निकाल कर ठंडा होने दीजिए, दाल जब थड़ी हो जाये तब दाल को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लीजिए।
  • एक पैन में दो चम्मच घी डालकर गरम कीजिए जब घी गर्म हो जाए तब इसमे गुड़ डालकर लगातार करछी से चलते हुए पकाये।
  • जब गुड़ अच्छे से घुल जाए तब इसमे पीसी दाल डालकर मिक्स कीजिए, इसके बाद इसे लगातार चलाते हुए पकाये जब ये अच्छे से भून जाए तब इसमे इलायची पाउडर मिक्स कीजिए।
  • गुथे आटे को मसल कर चिकन कीजिए इसके बाद आटे से एक छोटी लोई लेकर उसे हाथो से चपटा कीजिए, इसके बाद चना दाल की स्टफिंग इसके बीच मे रखकर चारो ओर से कवर कर दीजिए।
  • अब इसे सूखे आटे में लपेट कर रोटी जितना बड़ा बेलकर तैयार कीजिए।
  • गैस पर तवे को गर्म कीजिए जब त्वा गर्म हो जाये तब तवे पर हल्का सा घी लगाकर आते से बनायी गयी रोटी को तवे पर डालकर दोनों ओर घी लगाकर धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
  • ऐसी तरह सभी पूरन पोली (puran poli recipe) बनाकर तैयार कीजिए, पूरन पोली को आप एक बार बनकड 2 से 3 दिन तक खा सकते हैं।
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/09/puran-poli-recipe-in-hindi.html/feed 0 209 Aloo Cheese Paratha : घर मे बनाओ एक दम स्ट्रीट स्टाइल आलू चीज पराठा। https://kitchenmasaala.com/2023/09/aloo-cheese-paratha.html https://kitchenmasaala.com/2023/09/aloo-cheese-paratha.html#respond Wed, 13 Sep 2023 17:14:06 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=2886 Read more

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Aloo Cheese Paratha : आपके घर मे भी यदि घर के बच्चे और बड़े हेल्दी ओर पौष्टिक नाश्ता करने में नखरे करते है और सुबह में ठीक से नाश्ता भी नही करते तो ऐसी समस्या में क्या करे कुछ समझ न आये तो……. फिक्र मत करो आपके इसी सवाल का जवाब आज हम आपके लिए लेकर आये हैं एक टेस्टी पिज्जा स्टाइल स्ट्रीट आलू चीज पराठा (Aloo Cheese Paratha) जो घर मे ज्यादातर सभी को पसन्द होता है और यह पराठा प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जिसे आप सुबह के नाश्ते में बनाकर सभी को खिला सकती है।

आलू चीज पराठा (Aloo Cheese Paratha) बनाना एक दम आसान है जिसे आप कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं। चीज पराठे (Aloo Cheese Paratha) को आप दही, टमैटो केचप, चटनी या गरमा गरम चाय के साथ सुबह के नाश्ते में परोसे। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट और पौष्टिक आलू चीज पराठा बनाने की विधि। (Aloo Cheese Paratha)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo Cheese Paratha

गेहूं का आटा – 2 कप

तेल – 2 चम्मच

नमक – स्वामदअनुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

पानी – लगभग 1 कप

 

स्टफिंग के लिये सामग्री

उबले आलू – 4

घिसी चीज – 1/2 कप

हरी मिर्च – 4 (बारीक कटी)

गरम मसाला पाउडर – 1/4 चम्मच

ताजी हरी धनिया -1 चम्मच 

प्याज – 1

नमक – स्वामदअनुसार

 

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बनाने की विधि || How to make Aloo Cheese Paratha

  • आलू चीज पराठा (Aloo Cheese Paratha) बनाने के लिए सबसे पहले एक बडे बाउल में आटे में नमक, लाल मिर्च पाउडर, तेल या घी डालकर मिक्स लीजिए।
  • इसके बाद आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूथकर तैयार कर लीजिए।

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  • फिर आटे के बाउल को ढककर को किनारे रख दे, इसके बाद चीज को घिस कर रख लीजिए।
  • आलू को छील कर मैश करने के बाद एक अलग बाउल में रख लीजिए।
  • मैश किये गए आलू में नमक, हरी मिर्च, गरम मसाला, बारीक कटी प्याज, हरा धनिया डालकर मिक्सर कर लीजिए।
  • आटे से छोटी लोई ले कर उसे थोड़ा सा बेलें और उसके अदंर 1 चम्मच आलू की स्टफिंग भर ऊपर से घिसी हुई चीज डाल कर आटे को सील कर देने के बाद पराठे को बेल लीजिए।
  • अब तवे को गरम करें, उसमें बेले गए पराठे को डालें और तेल या घी लगाकर धीमी आंच पर एक दम कुरकुरा होने तक सेक लीजिए।
  • स्वादिष्ट आलू चीज पराठा (Aloo Cheese Paratha) बनकर तैयार है। तैयार आलू चीज पराठे (Aloo Cheese Paratha) को गरमागरम परोसे।

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]]> https://kitchenmasaala.com/2023/09/aloo-cheese-paratha.html/feed 0 2886 Breakfast recipe : प्रोटीन से भरपूर नाश्ते में बनाये ये स्वादिष्ट पनीर पराठा जिसे घर में सभी बड़े शौक से खायेगे। https://kitchenmasaala.com/2023/09/breakfast-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2023/09/breakfast-recipe.html#respond Thu, 07 Sep 2023 17:21:52 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=2807 Read more

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Breakfast recipe : सुबह का नाश्ता अक्सर सभी जल्दबाजी में बनाकर तैयार करने के चलते हम सभी सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्पेशल बना ही नही पाते हैं। ऐसे में आप सभी सुबह के नाश्ते (Breakfast recipe) को स्पेशल और सबका पंसदीदा बनाने के लिए आप सुबह के नाश्ते में हेल्दी और टेस्टी पनीर के पराठे बना सकते हैं।

आप सभी यह तो जानते ही होंगे कि सुबह का नाश्ता (Breakfast recipe) कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए। पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है और पनीर से बना पराठा टेस्टी पौष्टिक होता है इसलिए सुबह के नाश्ते (Breakfast recipe) में आप पनीर का पराठा बनाकर घर मे सभी को खिलाएं। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर पनीर का पराठा बनाने की विधि। (Breakfast recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Breakfast recipe

गेहूं का आटा – 1 कप
पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
प्याज – 1 (बारीक कटी)
हरी धनिया – 1/2 चम्मच (कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
अदरक – 1 इंच (कदूकस किया)
लहसुन – 1/2 चम्मच (बारीक कटा)
1/2 छोटी कटी हुई अजवाइन – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – पराठे तलने के लिए

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बनाने की विधि || How to make Breakfast recipe

  • पनीर पराठा (Breakfast recipe) बनाने के लिए सबसे पहले आटा बनाने के लिए एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, नमक, अजवाइन और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स कर लीजिए।
  • अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर आटा गूंथें, ताकि एक सफ़्ट डो बनकर तैयार हो सकें।
  • डो को अच्छी तरह से मेंढ़ लें और उसे एक बाउल में ढककर 15-20 मिनट के लिए आराम से रख दीजिए।
  • अब पनीर फिलिंग तैयार करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें हरी मिर्च, प्याज, हरी धनिया, हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन डालकर सारे सामग्री को अच्छी तरह से भून लीजिए।
  • फिलिंग में पनीर डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब डो को छोटे छोटे पराठों में बाटने के लिए छोटे छोटे बॉल्स बनाएं।
  • हर एक बॉल को बेलकर बेलन से पतला बना लें, और फिलिंग की एक छोटी सी मोटी गोली डालकर सारे किनारे को बंद कर लीजिए।
  • अब इसे बेलन से बेलकर पराठा बनाएं।
  • एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और थोड़ा सा तेल डालकर पराठे को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शांति से पका लीजिए।
  • सभी पराठे (Breakfast recipe) इसी तरह से बनाएं और गरमा गरम परोसें।

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  • पनीर के गरमागरम पराठे (Breakfast recipe) बनाकर तैयार है। पनीर पराठा को दही, अचार या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

अब आपके स्वादिष्ट पनीर पराठे (Breakfast recipe) तैयार हैं। इन्हें गरमा गरम परोसें और खाएं!

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]]> https://kitchenmasaala.com/2023/09/breakfast-recipe.html/feed 0 2807 Pizza paratha recipe : बच्चों का पसंदीदा पिज्ज़ा पराठा रेसिपी। https://kitchenmasaala.com/2023/08/pizza-paratha-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2023/08/pizza-paratha-recipe.html#respond Tue, 15 Aug 2023 16:21:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=2383 Read more

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Pizza paratha recipe : पिज़्जा तो हर किसी को बहुत पसंद होता है। बच्चों की बात करे तो बच्चे पिज्ज़ा खाने के बहुत ही दीवाने होते हैं। यदि आप घर मे एक बार पिज्ज़ा पराठा (Pizza paratha recipe) बनायेगे तो घर मे सभी इस पराठे के दीवाने हो जायेगे। यदि आपके बच्चे टिफिन खाना नही पसन्द करते तो आप ये स्वादिष्ट पिज्ज़ा पराठा (Pizza paratha recipe) बनाकर बच्चों के टिफिन में दे। बच्चों पूरा टिफिन खाने के बाद उंगलिया चाटते रह जाएंगे।

पिज्ज़ा पराठा (Pizza paratha recipe) को आप बहुत सी हरी सब्जियों की स्टफिंग के साथ बनाकर तैयार कर सकती है। जिससे ये पिज्ज़ा पराठा सेहत के लिहाज से एक दम पौष्टिक होगा। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है। तो आइए जानते हैं बच्चों का पसंदीदा पिज्ज़ा बनाने की विधि। (Pizza paratha recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Pizza paratha recipe

आटा – 2 कप
चीज – 1 कप
शिमला मिर्च – 1/2 कप
बंदगोभी – 1/2 कप
मटर – 1/2 कप
गाजर – 1/2 कप
पनीर – 1/2 कप
स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
घी – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 2 चम्मच
प्याज़ – 1/2 कप
चिल्ली फ्लेक्स – 1/2 चम्मच
पिज्जा सॉस – 1/2 कप
पिज्जा सीजनिंग – 1/2 चम्मच
तेल – जितनी जरुरत हो

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बनाने की विधि || How to make Pizza paratha recipe

  • पिज्ज़ा पराठा (Pizza paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक फ्राई पैन में पानी गर्म करके उसमें एक तिहाई कप मटर डालेंगे फिर उसमें एक तिहाई कप स्वीट कॉर्न डालेंगे और फिर इन दोनों को पानी डालकर 2 से 3 मिनट तक उबाल लीजिए।
  • स्टफ्फिंग के लिए एक बॉल में कसा हुआ चीज डालेंगे अब उसमें उबला हुआ मटर और स्वीट कॉर्न डालेंगे। फिर उसमें एक तिहाई कप शिमला मिर्च डालकर दो चम्मच हरा धनिया और आधा कप बंदगोभी डाल दीजिए।

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  • अब इसमें आधा कप प्याज़ और आधी गाजर डालकर उसमे पनीर चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
  • अब परांठे के लिए आटा गूंध लें और उसकी लोई बनाकर बेल लीजिए।
  • रोटी पर पिज्जा सॉस लगाने के बाद थोड़ा सा पानी लेकर ब्रश से फैला कर रोटी पर लगा दीजिए।
  • फिर तैयार स्टफिंग को उसे पराठे पर रख कर परांठे को आधा फोल्ड कर दें और साइड को अच्छे से दबा दीजिए, ताकि ये खुल न सके।
  • तवे को गैस पर रखे और उस पर तेल लगाकर पिज्जा पराठे (Pizza paratha recipe) को अच्छी तरह से दोनों तरफ से सेक लीजिए।
  • पिज्जा पराठा (Pizza paratha recipe) बनकर तैयार है। तैयार पिज्जा पराठा (Pizza paratha recipe) को सॉस या चटनी के साथ परोसें।

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]]> https://kitchenmasaala.com/2023/08/pizza-paratha-recipe.html/feed 0 2383 गर्मी के मौसम में हेल्दी नाश्ते में बनाये पुदीना पराठा || Healthy Pudina paratha recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/03/healthy-pudina-paratha-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/03/healthy-pudina-paratha-recipe-in-hindi.html#respond Thu, 09 Mar 2023 19:06:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/03/09/%e0%a4%97%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%ae%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%ae%e0%a5%8c%e0%a4%b8%e0%a4%ae-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%b9%e0%a5%87%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a5%80-%e Read more

]]> गर्मी के मौसम में हेल्दी नाश्ते में बनाये पुदीना पराठा || Healthy Pudina paratha recipe in Hindi, pudina paratha image, पुदीना पराठा फोटो, kitchenmasaala.com

 

लगभग सभी भारतीय घरों में हेवी ब्रेकफास्ट में तरह-तरह की वेराइटी के पराठे बनाकर परोसे जाते हैं। मौसम के हिसाब से आप अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए पुदीना के पराठे (Pudina paratha recipe) को गर्मी के मौसम में बनाकर ब्रेकफास्ट में परोस सकते हैं। पुदीने की तासीर ठंडी होती है। इसलिये दिन की शुरुआत पुदीने के पराठे (Pudina paratha recipe) से करने से दिन भर शरीर को ठंडक मिलेगी। पुदीने के पराठे को आप आसानी से कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हैं। पुदीने के पराठे (Pudina paratha recipe) को आप दही, चटनी, सब्जी के साथ परोस सकते हैं तो आइए जानते हैं हेल्दी पुदीने के पराठे बनाने की विधि। (Pudina paratha recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Pudina paratha recipe

आटा – 2 कप
बेसन – 1/2 कप
पोदीना के पत्ते – 1कप
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 1/2
घी या तेल – पराठा सेकने के लिए
 
 

बनाने की विधि || How to make Pudina paratha recipe

  • पुदीने के पराठे (Pudina paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियां तोड़िये, पुदीना पत्तियों को अच्छे से धोकर एक्स्ट्रा पानी निकालने के लिए एक छननी में रख दे, पत्तियों से सारा पानी निकलने के बाद को बारीक-बारीक काट लीजिए।
  • एक बाउल में आटे, बेसन, जीरा, 1 चम्मच घी या तेल और बारीक कटी पुदीना डाल कर मिलाये, इसके बाद पानी नरम आटा गूथकर तैयार करे, तैयार गुथे आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
  • आटे से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बनाकर रोटी जितना बड़ा बेल लीजिए।
  • बेला हुआ परांठा गरम तवे पर घी लगाकर डालिये, परांठे के दोनों ओर घी लगाकर अल्ट पलट करके सुनहरी चिट्टी आने तक सेकने के बाद परांठे को तवे से उतार कर किसी प्लेट पर रख लीजिए।
  • गरमा गरम हेल्दी पुदीना परांठा (Pudina paratha recipe) तैयार है, पुदीना पराठे (Pudina paratha recipe) को सब्जी, दही, अचार और चटनी के साथ परोसिये।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/03/healthy-pudina-paratha-recipe-in-hindi.html/feed 0 82 स्वादिष्ट और क्रिस्पी बेसन का चिल्ला बनाने की विधि || Besan ka chilla recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/02/besan-ka-chilla-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/02/besan-ka-chilla-recipe-in-hindi.html#respond Thu, 16 Feb 2023 17:46:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/02/16/%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%b5%e0%a4%be%e0%a4%a6%e0%a4%bf%e0%a4%b7%e0%a5%8d%e0%a4%9f-%e0%a4%94%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a4%bf%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%aa%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0% Read more

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स्वादिष्ट और क्रिस्पी बेसन का चिल्ला बनाने की विधि || Besan ka chilla recipe in Hindi, Besan ka chilla image, बेसन का चिल्ला फोटो, kitchenmasaala

 

बेसन के चिल्ले (Besan ka chilla recipe) को भारतीय घरों में ब्रेकफास्ट में बनाया जाता है। चिल्ला झटपट तैयार किया जाने वाला एक नमकीन पैनकेक है जिसे बच्चे और बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। चिल्ले को पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी मनपंसद सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं। बेसन के चिल्ले (Besan ka chilla recipe) को आप बच्चों के लंच बॉक्स में मीठी चटनी या दही के साथ दे सकते हैं। तो आइए जानते है स्वादिष्ट और क्रिस्पी बेसन का चिल्ला बनाने की विधि। (Besan ka chilla recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Besan ka chilla recipe

बेसन – 250 ग्राम
बन्द गोभी – एक कप
टमाटर – दो 
हरा धनिया – बारीक कटा (2 चम्मच
हरी मिर्च – एक अदद (बारीक कटी) 
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हींग – एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
तेल – चिल्ला सेकने के लिए
 
 

बनाने की विधि || How to make Besan ka chilla recipe

  • बेसन का चीला (Besan ka chilla recipe) बनाने के लिए बेसन को छान कर उसमें एक कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दीजिए। (ध्यान रहे कि घोल में गुठलियां नहीं पड़नी चाहिए)
  • बेसन का घोल तैयार करने के बाद घोल में अदरक, हरी मिर्च, टमाटर को मिक्सी में डालकर बारीक पीसकर बेसन के घोल में मिक्स कर दीजिए।
  • पत्ता गोभी को बारीक काट ले या कद्दूकस करने के बाद बेसन के मिक्सर में मिक्स कर दीजिए।
  • बेसन के घोल बिल्कुल पकौड़े के जैसा गाढ़ा बनाकर तैयार करे, अब बेसन के घोल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हींग और कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिक्स कर दीजिए।
  • नॉनस्टिक तवा लेकर उसे गर्म करें तवा गर्म होने पर आंच को मीडियम कर दें, तवे पर आधा छोटा चम्मच तेल डालकर तवे पर बराबर से फैला दीजिए।
  • दो बड़े चम्मच बेसन के घोल को तवे पर डालकर उसे चम्मच की मदद से तवे पर पतला-पतला फैला दीजिए।
  • चिल्ला जब हल्का-हल्का सिंकने लगे एक चम्मच तेल लेकर चिल्ले के बाहर की और गोलाई में डाल दें और साथ ही एक चम्मच तेल चिल्ले के ऊपर बराबर से फैला दीजिए।
  • एक ओर से सीक जाने के बाद चिल्ले को पलट कर उसे दूसरी ओर से भी सिंकने के बाद चिल्ले को एक प्लेट में टिशु पेपर बिछा कर उसपर रख दीजिए।
  • स्वादिष्ट और क्रिस्पी बेसन का चिल्ला (Besan ka chilla recipe) बनकर तैयार है। बेसन के चिल्ले (Besan ka chilla recipe) को इसे दही, चटनी, सॉस या फिर अचार के साथ परोसे।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/02/besan-ka-chilla-recipe-in-hindi.html/feed 0 102 मिनटों में करें ब्रेकफास्ट तैयार क्रिस्पी अंडा पराठे के साथ || Egg Paratha Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/01/egg-paratha-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/01/egg-paratha-recipe-in-hindi.html#respond Tue, 03 Jan 2023 18:17:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/01/03/%e0%a4%ae%e0%a4%bf%e0%a4%a8%e0%a4%9f%e0%a5%8b%e0%a4%82-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%95%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%ac%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%95%e0%a4%ab%e0%a4%be%e0% Read more

]]> मिनटों में करें ब्रेकफास्ट तैयार क्रिस्पी अंडा पराठे के साथ || Egg Paratha Recipe in Hindi, Egg paratha image, अंडा पराठा फोटो, Kitchenmasaala
वैसे तो आपने पराठे बहुत बार खाये होंगे, लेकिन प्रोटीन से भरपूर अंडे का पराठा शायद ही आपने खाया होगा। अंडे का पराठा (Egg Paratha Recipe) खाने में स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए हेल्दी होता बच्चों को अंडे का पराठा (Egg Paratha Recipe) बहुत ही पसंद आता है। ऐसे बनाना बहुत आसान है अंडे का पराठा (Egg Paratha Recipe) बनाने के लिए आप इस पराठे को किसी भी सेफ क्या बना सकते हैं। बची रोटी से भी आप अंडे का ये पराठा बनाकर तैयार कर सकती है तो आइए जानते हैं अंडे का पराठा बनाने की विधि। (Egg Paratha Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Egg Paratha Recipe

अंडे – 4
गेहुँ का आटा – 1 कप
प्याज – 1
हरी मिर्च – 2
हरा धनिया – 2 से 3 चम्मच (बारीक कटा)
गरम मसाला – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – पराठा सेकने के लिए
 
 

बनाने की विधि || How to make Egg Paratha Recipe

  • अंडे का पराठा (Egg Paratha Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले गेहुँ के आटे को मुलायम गूथकर तैयार कर लीजिए।
  • एक कटोरी में अंडों को फोड़कर अड़े में नमक, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटी प्याज, हरा धनिया डालकर अच्छे से फेट लीजिए।
  • अब आटे से एक लोई तोड़कर रोटी बेलकर तैयार कीजिए, अब तैयार रोटी को गर्म तवे पर डालकर सेंकिए।
  • रोटी को मीडियम आंच पर सेंकिए जब रोटी फूल जाए तब रोटी के बीच मे अंडे का थोड़ा सा मिक्सर डालकर फैलाए अब रोटी के दोनों ओर तेल लगाकर सेक लीजिए।
  • अंडे का गमगर्म पराठा (Egg Paratha Recipe) बनकर तैयार है तैयार अंडे के पराठे (Egg Paratha Recipe) को सुबह नाश्ते में परोसे।
 
 
 
 
 
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]]> मटर का पराठा बनाने की विधि || Matar paratha recipe in Hindi, Matar paratha image, मटर पराठा फोटो, Kitchenmasaala
मटर का पराठा (Matar paratha recipe) एक पंजाबी पराठा है। जो भारत मे बहुत ही पसन्द किया जाता है। मटर का पराठा (Matar paratha recipe) वजन घटाने के लिए एक बहुत ही अच्छा पराठा है जो बच्चों के लिए बहुत हेल्दी मन जाता है। हरी मटर वजन घटाने में भी बहुत ही कारगर होती है। साथ ही मटर कब्ज से राहत दिलाने के लिए एक बहुत ही अच्छी सब्जी मानी जाती है क्योंकि मटर में अघुलनशील फाइबर पाया जाता है जो पेट के लिए फायदेमंद होता है। मटर का पराठा (Matar paratha recipe) मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा होता है। तो चलिए जानते है मटर का पराठा बनाने की विधि। (Matar paratha recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Matar paratha recipe

आटा – 2 कप
नमक – स्वादानुसार
 
भरावन के लिए सामग्री
मटर – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
हरा धनिया – 1 चम्मच (बारीक कटा)
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Matar paratha recipe

  • मटर का पराठा (Matar paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दो कप आटे को एक बाउल में निकाल कर नमक मिक्स करने के बाद आटे को गुनगुने पानी से गूथकर तैयार कीजिए।
  • आटे को गुथने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
  • इसके बाद एक भगोने में मटर के दानों को नरम होने तक उबाल लीजिए।
  • उबले मटर को पानी से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए, जब मटर के दाने ठंडे हो जाये तब इन्हें दरदरा पीस लीजिए।
  • दरदरे पीसे मटर के दानों में बारीक कटी हरी मिर्च, कदूकस किया अदरक, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिक्स कीजिए।
  • गुथे आटे को मसल कर मुलायम कीजिए, अब गुथे आटे से रोटी से थोड़ा ज्यादा आटा लेकर लोई बनाकर हल्का सा चपटा करने के बाद मटर की स्टफिंग को लोई के बीच रख कर चारो ओर से उठाकर गोल कीजिए।
  • इसके बाद सुख आटा लगाकर पराठे को रोटी जितना बड़ा बेलकर तवे पर दोनों ओर तेल लगाकर ब्राउन चिट्टी आने तक सेक लीजिए।
  • गरमा गरम मटर के पराठे (Matar paratha recipe) बनकर तैयार है मटर के स्वादिष्ट पराठे (Matar paratha recipe) दही या अपनी मनपसंद सब्जी या अचार के साथ परोसें।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/12/matar-paratha-recipe-in-hindi.html/feed 2 157 मूली के पराठे बनाने की विधि || Mooli paratha recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2022/11/mooli-paratha-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/11/mooli-paratha-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 30 Nov 2022 16:27:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/11/30/%e0%a4%ae%e0%a5%82%e0%a4%b2%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%aa%e0%a4%b0%e0%a4%be%e0%a4%a0%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e Read more

]]> मूली के पराठे बनाने की विधि || Mooli paratha recipe in hindi, Mooli paratha image, मूली के पराठे फोटो, kitchenmasaala
मूली का पराठा (Mooli paratha recipe) उत्तर भारत मे सर्दियों के मौसम में बनाया जाने वाला एक बहुत ही स्पेशल पराठा है जिसे सुबह या शाम के नाश्ते में चाय दही या फ्रेश मक्खन के साथ गरमागरम परोसा जाता है। मूली के पराठे (Mooli paratha recipe) को आप लंच बॉक्स के लिए बच्चों या बड़ो के टिफिन में दे सकती है। मूली के पराठे को आप दो तरीको से बनाकर तैयार कर सकती है। आज हम आपको स्टफिंग वाले मूली के पराठे (Mooli paratha recipe) के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते है मूली के पराठे बनाने की विधि। (Mooli paratha recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Mooli paratha recipe

गेहूँ के आटा – 2 कप
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 चम्मच
 
स्टफिंग के लिए 
मूली – 3 से 4
हरी मिर्च – 2
जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
अदरक का पेस्ट – 1/2 चम्मच
हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा)
नमक – स्वादानुसार
तेल – पराठे सेकने के लिए
 
 

बनाने की विधि || How to make Mooli paratha recipe

  • मूली के पराठे (Mooli paratha recipe) सबसे पहले एक बाउल में आटा ले आटे में नमक और तेल डालकर अच्छे से मिला दीजिये, इसके बाद आटे को नरम गूथ लीजिए।
  • आटे को गुथने के बाद ढककर रख दीजिए, तब तक पराठे बनाने के लिए स्टफिंग तैयार कर लीजिए।
  • मूली को धोकर साफ कीजिए मूली का पानी सूखने के बाद कद्दूकस कर लीजिए।
  • कद्दूकस की गई मूली में बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अदरक का पेस्ट और नमक डालकर मिक्स कर स्टफिंग बनाकर तैयार कीजिए।
  • गुथे आटे को मसल कर मुलायम कीजिए इसके बाद थोड़ा आटा लेकर आटे से लोई बनाकर उसे चपटा कीजिए, चपटा करने के बाद मूली की स्टफिंग लोई के बीच मे रखकर चारो ओर से दबाकर बन्द कर दीजिए।
  • स्टफिंग भरने के बाद सूखे आटे में लपेटकर हाथों से प्रेस करते हुए बेल लीजिए।
  • पराठे को बेलने के बाद गर्म तवे पर दोनों ओर तेल लगाकर धीमी आंच पर सेक लीजिए, पराठे को ब्राउन चिट्टी आने तक सेक लीजिए।
  • मूली के गरमागरम पराठे (Mooli paratha recipe) बनकर तैयार है, मूली के पराठे (Mooli paratha recipe) को दही और मक्खन के साथ परोसिए।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/11/mooli-paratha-recipe-in-hindi.html/feed 0 173 चुकंदर पराठा रेसिपी || Beetroot paratha recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2022/11/beetroot-paratha-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/11/beetroot-paratha-recipe-in-hindi.html#respond Tue, 29 Nov 2022 16:41:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/11/29/%e0%a4%9a%e0%a5%81%e0%a4%95%e0%a4%82%e0%a4%a6%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a4%b0%e0%a4%be%e0%a4%a0%e0%a4%be-%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%bf%e0%a4%aa%e0%a5%80-beetroot-paratha-recipe-in-hind Read more

]]> चुकंदर पराठा रेसिपी || Beetroot paratha recipe in hindi, Beetroot paratha image, चुकंदर पराठा फोटो, kitchenmasaala

 

चुकंदर का पराठा (Beetroot paratha recipe) अपने टेस्ट और रंग के लिए जाना जाता है। सेहत के लिहाज से भी चुकंदर का पराठा बहुत गुणकारी होता है। भारत मे पराठे की तरह से अलग-अलग सब्जियों से बनाकर तैयार किये जाते हैं यह पर पराठे बनाने की असख्य रेसिपी है। चुकंदर एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जो रक्तचाप को नियंत्रित ओर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाती है। चुकंदर का पराठा (Beetroot paratha recipe) बड़ो और बच्चों सभी के लिए बहुत ही पौष्टिक माना जाता है तो आइए जानते हैं चुकंदर पराठा रेसिपी। (Beetroot paratha recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Beetroot paratha recipe

आटा – 2 कप
चुकंदर – 1 कप (कद्दूकस किया)
जीरा – 1/4 चम्मच
हरी मिर्च – 2
अजवाइन – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
उबला आलू – 1
नमक – स्वादानुसार
तेल – पराठा सेकने के लिये
 
 

बनाने की विधि || How to make Beetroot paratha recipe

  • चुकंदर का पराठा (Beetroot paratha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले कदूकस किये चकुंदर में तीन चार चम्मच पानी डालकर एक पैन में ढककर 10 मिनट के लिए उबाल लीजिए। 
  • जब चुकंदर अच्छी तरह से पक जाए तब गैस बंद कर दीजिए और चुकंदर को ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • चुकंदर जब ठंडी हो जाये तब इसे मिक्सी में डालकर ग्राइंड कर लीजिए।
  • आटे को एक बड़े बाउल में लेकर आटे में जीरा, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  • आटे में ते सभी सामग्री मिलने के एक मेष किया आलू और चुकंदर का पेस्ट डालकर मिक्स कीजिए।
  • आटे में जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटे को नरम गूथकर तैयार कीजिए, गुथे आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
  • तय समय के बाद आटे को मसल कर मिलायम कीजिए, इसके बाद आटे से लोई तोड़कर सूखा आटा लगाकर गोल बनाकर रोटी की तरह गोल बेल लीजिए।
  • तवे को गैस पर गर्म कीजिए, जब तवा गरम हो जाए तब बेले गए चुकंदर के पराठे को तवे पर डालकर दोनों ओर तेल लगाकर ब्रॉन चिट्टी आने तक सेक लीजिए।
  • इसी तरह से गुथे आटे से सारे पराठे बनाकर तैयार कर लीजिए।
  • चुकंदर पराठे (Beetroot paratha recipe) बनकर तैयार है। तैयार चुकंदर के पराठे (Beetroot paratha recipe) को दही, नींबू के खट्टे मीठे अचार या किसी भी अचार के साथ परोसें।
 
 
 
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