Namkeen – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Tue, 08 Oct 2024 12:47:46 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Namkeen – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 हेल्दी डाइट के लिए बिल्कुल परफेक्ट है मखाना भेल || Makhana Bhel recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-bhel-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-bhel-recipe-in-hindi.html#respond Tue, 08 Oct 2024 04:06:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/08/09/%e0%a4%b9%e0%a5%87%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a5%80-%e0%a4%a1%e0%a4%be%e0%a4%87%e0%a4%9f-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%bf%e0%a4%8f-%e0%a4%ac%e0%a4%bf%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0 Read more

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हेल्दी डाइट के लिए बिल्कुल परफेक्ट है मखाना भेल || Makhana Bhel recipe in Hindi, makhanalal bhel image, kitchen masaala.com

 

Makhana Bhel recipe in Hindi : आप सभी ने मुरमुरो से बनी भेल तो की बार खायी होगी लेकिन स्नैक्स में कुछ अलग ओर नया बनाना चाहते है तब आप मखाना भेल बनाकर जरूर ट्राई कर सकते हो। जो हेल्दी डाइट के लिए एक बहुत ही अच्छा ऑ है मखाना भेल को आप नवरात्रो के व्रत में भी बनाकर कहा सकते हो। मखाना भेल बड़ो ओर बच्चों सभी को बहुत पसंद आता है। मखाना भेल बनाने में समय भी कम ही लगया है तो आइए जानते हैं मखाना भेल बनाने की विधि।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Makhana Bhel recipe in Hindi

मखाना – 1 कप
आलू – 2 उबले हुए
मुंगफली – 1 कप
हरी मिर्च – 2
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
देशी घी – 2 चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Makhana Bhel recipe in Hindi 

  • सबसे पहले एक कड़ाही में मुंगफली के दाने डालकर हल्का सा रोस्ट कर एक फ्लैट में निकल लीजिए।
  • इसके बाद उसी कड़ाही में 2 चम्मच देसी घी डालकर गरम कीजिये जब गहि हल्का गर्म हो जाये तब उसमें मखाने डालकर हल्का कलर चेंज होने तक रोस्ट कर कड़ाही से निकाल लीजिए।
  • इसके बाद उबले आलू का छिलका निकाल कर उसे चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, हरी मिर्च को बारीक टुकड़ो में काट लीजिए।
  • एक बाउल में आलू, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर ओर सेंधा नमक डालकर मिक्स करने के बाद रोस्टेड मुंगफली और मखाने भी इसमें मिक्स कर दीजिए।
  • मखाना भेल बनकर तैयार है, मखाना भेल के ऊपर नींबू का रस डालकर मिलाये और सर्व करें।
 
 
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-bhel-recipe-in-hindi.html/feed 0 279 व्रत स्पेशल : नवरात्रि में खाये ये हेल्दी मखाना नमकीन || Makhana Namkeen recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-namkeen-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-namkeen-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 02 Oct 2024 08:53:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/09/28/%e0%a4%b5%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a4%a4-%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%aa%e0%a5%87%e0%a4%b6%e0%a4%b2-%e0%a4%a8%e0%a4%b5%e0%a4%b0%e0%a4%be%e0%a4%a4%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a4%bf-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0% Read more

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व्रत स्पेशल : नवरात्रि में खाये ये हेल्दी मखाना नमकीन || Makhana Namkeen recipe in Hindi, makhanalal namkeen image, मखाना नमकीन फोटो, कितचेनमसाल

 

 Makhana Namkeen recipe in Hindi : मखाना नमकीन को स्पेशली जब नवरात्रि व्रत में कुछ अच्छा चटपटा खाने का मन हो तब आप नमकीन को घर मे बड़ी ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो। मखाना नमकीन खाने में स्वादिष्ट होने के साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा सेहतमंद होती है। इसके अलावा आप मखान नमकीन को शाम की चाय, सुबह के नाश्ते में परोस सकते हो। बच्चों के लिए भी मखाना नमकीन बहुत ही फायदेमंद होती है तो आइए जानते है व्रत स्पेशल : नवरात्रि में खाये ये हेल्दी मखाना नमकीन बनाने की विधि।
 
यह भी पढ़िए : नवरात्रि स्पेशल थालपीठ बनाने की विधि।
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Makhana Namkeen recipe in Hindi

मखाना – 50 ग्राम
मूंगफली – 1/2 कप
सूखा नारियल – 1 (कप बारीक फाको में कटा)
घी – 1 कप
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
 
 
 

बनाने की विधि || How to make Makhana Namkeen recipe in Hindi

  • सबसे पहले कड़ाही में आधा घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गरम हो जाये तब आंच को मीडियम कर मूंगफली के दानों को डालकर भूनिए।
  • मूंगफली को क्रिस्पी होने तक भुनने के बाद एक प्लेट में टिशू पेपर बिछाकर निकाल लीजिए इसके बाद बारीक कटे सूखे नारियल की फाको को हल्का सा भून लीजिए।
  • इसके बाद इन्हें भी कड़ाही से प्लेट में निकल ले, अब बाकी का बचा घी डालकर मखानों को लगातार चलाते हुए भून लीजिए।
  • मखाने जब हल्के ब्राउन हो जाये तब मखानों को भी टिशू पेपर पर निकल लीजिए।
  •  
  • गरम गरम तले हुए मखाने, मूंगफली, सूखे नारियल में मसाला सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए।
  • स्वादिष्ट व्रत वली पौष्टिक नमकीन (Makhana Namkeen) बनकर तैयार हैं मखाना नमकीन जब ठंडी हो जाये तब इसे एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रखिये जब भी मन हो सर्व कीजिए।
 
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/10/makhana-namkeen-recipe-in-hindi.html/feed 0 229 मार्केट जैसी चना दाल नमकीन || Chana dal namkeen Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/08/chana-dal-namkeen-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/08/chana-dal-namkeen-recipe-in-hindi.html#respond Sat, 03 Aug 2024 03:00:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2021/10/15/%e0%a4%ae%e0%a4%be%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0%a5%87%e0%a4%9f-%e0%a4%9c%e0%a5%88%e0%a4%b8%e0%a5%80-%e0%a4%9a%e0%a4%a8%e0%a4%be-%e0%a4%a6%e0%a4%be%e0%a4%b2-%e0%a4%a8%e0%a4%ae%e0%a4%95%e0 Read more

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मार्केट जैसी चना दाल नमकीन || Chana dal namkeen Recipe in Hindi,चनल नमकीन फोटो,
 
Chana dal namkeen Recipe in Hindi : सुबह का नाश्ता हो या शाम की चाय के साथ जब कुछ हल्का पुलका खाने का मन करता है तब नमकीन खाने का ख्याल सबसे पहले मन मे आता है। वैसे तो बाजार से बहुत सी नमकीन मिल जाती है, लेकिन बाजार की नमकीन हमारे स्वास्थ्य पर बहुत असर डालती है। ऐसे में आप सभी बाजार की नमकीन के बजाय अपने टेस्ट के अनुसार नमकीन घर पर ही बनकर तैयार कर सकती है। घर पर बनी नमकीन स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वाथ्य के लिए भी अच्छी होगी। तो चलिए दोस्तों आज हम आपको बताने वाले हैं कि चना दाल की नमकीन कैसे बनायी जाती है।
 
यह चना दाल नमकीन बच्चों के साथ बड़ो के भी मन भाने वाली है। इस नमकीन को बना कर आप स्टोर भी कर सकते हैं। जब भी मन करे आप इसे खा सकते हो और आप इसे पकनिक पर या कहीं घूमने जाते समय भी अपने साथ ले जा सकते हैं। ओर इसके स्वाद का आनन्द सफर मे भी ले सकते हैं।
 
तो आइये इस स्वादिष्ट नमकीन को बनाना शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chana dal namkeen Recipe in Hindi

चने की दाल = 1 – कप  
बेकिंग सोडा = 1/2 – चम्मच
लाल मिर्च पाउडर = 1 – छोटा चम्मच
आमचूर पाउडर  = 1/2 – चम्मच
काली मिर्च पाउडर = 1/4 – चम्मच
काला नमक = 1/4 – चम्मच
नमक = स्वादानुसार
तेल = फ्राई करने के लिए

बनाने की विधि || How make to Chana dal namkeen Recipe in Hindi

  • एक कप चने की दाल को एक बड़े बर्तन में आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालकर 6 से 7 घण्टे या पूरी रात के लिए पानी मे भिगोकर रख दे।
  • तय समय के बाद चने की दाल को साफ पानी निकलने तक धोकर एक चन्नी में निकाल ले।
  • जब दाल से सारा पानी निकल जाये तब एक सूती कपड़े पर निकाल कर सोखने के लिए छोड़ दे।
  • जब दाल का पानी अच्छे से सोख जाए तब यह फ्राई करने के लिए एक दम तैयार है।
  • दाल फ्राई करने के लिए एक कड़ाही में तेल को गर्म कर ले जब तेल गरम हो जाये तब दाल को एक छन्नी में लेकर तेल में डुबोकर फ्राई कर ले।
  • इसके अलावा आप सभी दाल को डारेक्ट तेल में डालकर भी फ्राई कर सकते हैं। लेकिन डारेक्ट फ्राई करने से दाल को निकालना बड़ा ही मुश्किल होता है और साथ ही दाल के कुछ दाने जलभी जाते हैं जिनकी वजह से नमकीन का पूरा स्वाद ही खराब हो जाता है।इसलिए दाल को छन्नी में लेकर ही फ्राई करें।
  • जब दाल क्रिस्पी हो जाये तब दाल को एक टिसू पेपर पर निकल ले। इसी प्रकार से सारी दाल को फ्राई कर ले।
  • अब फ्राई दाल में सभी मसालों को डालकर मिला दे। दाल ठंडी होने के बाद मसाले दाल को अच्छे से नही चिपकते है।
  • अब हमारी स्वादिष्ट टेस्टी बाजार जैसी नमकीन बनकर तैयार है। जब यह नमकीन ठंडी हो जाये तब इसे एक कांच के कंटेनर में भरकर रख दे।

रेसिपी के लिये लास्ट वर्ड

अगर आप सभी को हमारी रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप भी घर मे यह चना दाल जरूर बनाये और अपने विचार कमेंट बॉक्स में जरूर साझा करें। साथ ही हमे कमेंट करके यह भी जरूर बताये कि आपको कौन सी नमकीन की रेसिपी के बारे में जानना है।
धन्यवाद,

]]> https://kitchenmasaala.com/2024/08/chana-dal-namkeen-recipe-in-hindi.html/feed 0 477 चटपटी बेसन का भुजिया || Besan Bhujia recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/08/besan-bhujia-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/08/besan-bhujia-recipe-in-hindi.html#respond Fri, 02 Aug 2024 04:05:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/08/02/%e0%a4%9a%e0%a4%9f%e0%a4%aa%e0%a4%9f%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%a8-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%ad%e0%a5%81%e0%a4%9c%e0%a4%bf%e0%a4%af%e0%a4%be-besan-bhujia-recipe-in-hindi/ Read more

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चटपटी बेसन का भुजिया || besan bhujia recipe in hindi,Besan bhujia image, kitchenmasaala, बेसन भुजिया फोटो

 

सुबह हो या शाम दोनों ही समय पर चाय का स्वाद पकोड ओर नमकीन के बिना अधूरा ही होता है। ज्यातर लोग बाजार से खरीदी हुई नमकीन को चाय के साथ परोसते है, लेकिन आप घर मे भी आसानी से टेस्टी नमकीन बनाकर तैयार कर सकते हो। घर मे आप बड़ी हीआसानी से भुजिया नमकीन बनाकर तैयार कर सकते हो बेसन का भुजिया बनाना बहुत ही आसान है तो आइए जानते हैं चटपटा बेसन का भुजिया रेसिपी।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for besan bhujia 

बेसन – 250 ग्राम
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
बेकिंग सोडा – चुटकी भर
लांग – 3 से 4
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए।
 
 

बनाने की विधि || How to make besan bhujia 

  • सबसे पहले एक बाउल में बेसन ले बेसन में पिसी काली मिर्च, लाल मिर्च, बेकिंग सोडा, नमक, हींग, पिसा जीरा, और पिसी हुई लांग डालकर मिक्स कीजिए।
  • अब गुनगुने पानी डालकर बेसन का ढीला-ढीला डो बनाकर तैयार कीजिए, अब इस मिक्सर को 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
  • एक कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए जब तेल गरम हो जाए तब भुजिया मशीन में गुथे हुए बेसन को भर लीजिए।
  • इसके बाद भुजिया की मशीन को कड़ाही के ऊपर ले जाकर दबाएं और भुजिया को दोनों ओर से अलट पलट करके तलने के बाद कड़ाही से एक प्लेट में निकाल ले।
  • आपकी चटपटी बेसन की भुजिया बनकर तैयार है बेसन की भुजिया को गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।
 
 
आपको यह रेसिपी पसन्द आये तो लाइक ओर शेयर जरूर करें। बेसन भुजिया घर मे बनाने के लिए यह रेसिपी स्टेप टू स्टेप फोटो करे। ऐसी तरह की ओर रेसिपी पहले के लिए kitchenmasaala के साथ जुड़े रहें।
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/08/besan-bhujia-recipe-in-hindi.html/feed 0 285 मन को भा जाए इसका स्वाद घर मे बनाये बाजार जैसी पोहा नमकीन || Poha chivda – Poha Namkeen Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/08/poha-chivda-poha-namkeen-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/08/poha-chivda-poha-namkeen-recipe-in-hindi.html#comments Fri, 02 Aug 2024 03:00:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/04/25/%e0%a4%ae%e0%a4%a8-%e0%a4%95%e0%a5%8b-%e0%a4%ad%e0%a4%be-%e0%a4%9c%e0%a4%be%e0%a4%8f-%e0%a4%87%e0%a4%b8%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%b5%e0%a4%be%e0%a4%a6-%e0%a4%98%e0%a4%b0- Read more

]]> मन को भा जाए इसका स्वाद घर मे बनाये बाजार जैसी पोहा नमकीन || Poha chivda - Poha Namkeen Recipe in Hindi, poha chivda image, poha namkeen image, पोहा हमको फोटो, kitchenmasaala.com
पोहा नमकीन एक स्वादिष्ट स्नैकस है जिसे सूखे मेवों और चटपटे मसालो के खट्टे-मीठे स्वाद के साथ बनाकर तैयार किया जाता है। पोहा नमकीन को चिवड़ा (Poha chivda-Poha Namkeen Recipe) भी कहा जाता है। यह एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स है। जिसे बच्चे और बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। पोहा नमकीन (Poha chivda-Poha Namkeen Recipe) को आप पिकनिक, पार्टी या किसी खास त्यौहार के अवसर पर भी घर मे बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं पोहा नमकीन बनाने की विधि। (Poha chivda-Poha Namkeen Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Poha chivda – Poha Namkeen Recipe

पोहा – 250 ग्राम
कच्ची मूंगफली – 100 ग्राम
काजू – 1/4 कप
बादाम – 1/4 कप
किशमिश – 3 से 4 चम्मच
तिल – 1 बड़ा चम्मच
करी पत्ता – 10 से 15
ज़ीरा 1/2 चम्मच
राई – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
आमचूर पाउडर – 1 चम्मच
चीनी – 1 चम्मच
तेल – 3 से 4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Poha chivda – Poha Namkeen Recipe

  • पोहे की नमकीन (Poha chivda – Poha Namkeen Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को कढ़ाही में डालकर मीडियम आंच पर दो से तीन मिनट लगातार चलाते हुए रोस्ट कर लीजिए।
  • पोहे को रोस्ट करके एक प्लेट में निकाल लें कढ़ाही में तेल डालकर गर्म कर लें, तेल गर्म होने पर इसमें मूंगफली डालकर लगातार चलाते हुए भून लें मूंगफली को भूनने में 5 से 6 मिनट का समय लगता है।.
  • मूंगफली भूनने के बाद काजू, बादाम और किशमिश डालकर चलाते हुए हल्का सा भून लें। अब इसमें तिल और करी पत्ता डालकर कुछ सेकेंड भून लीजिए।
  • इसके बाद इस सामग्री में मसाले जीरा, राई, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर चलाते हुए एक मिनट भून लीजिए।
  • सभी चीज़े अच्छे से भूनने के बाद पोहा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
  • नमकीन के स्वाद को खट्टा-मीठा करने के लिए इसमें चीनी पाउडर डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
  • बाजार जैसी पोहा नमकीन (Poha chivda – Poha Namkeen Recipe) बनकर तैयार है, पोहा नमकीन (Poha chivda – Poha Namkeen Recipe) को एक एयर टाइड डिब्बे में रखकर पूरे एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/08/poha-chivda-poha-namkeen-recipe-in-hindi.html/feed 1 41 Roasted chana : झटपट घर पर तैयार करे बाजार जैसा रोस्टेड चना। https://kitchenmasaala.com/2024/01/roasted-chana.html https://kitchenmasaala.com/2024/01/roasted-chana.html#respond Sun, 21 Jan 2024 15:55:58 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=3831 Read more

]]> Roasted chana recipe in Hindi, Roasted chana

Roasted chana : भूने चने, जिन्हें हम रोस्टेड चना भी कहते हैं, एक अनूठा स्नैक है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद आहार को आप अपनी डाइट में शामिल करने का विचार कर सकते हैं। रोस्टेड चना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप सलाद या स्नैक्स के रूप में अपने खाने में शामिल कर सकते हैं।

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Roasted chana

2 कप सूखे चने
2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
1 छोटी चम्मच नमक (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
1 छोटी चम्मच काली मिर्च
1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटी चम्मच पाप्रिका
1/2 छोटी चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)

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बनाने की विधि || How to make Roasted chana

चने भिगोना:

सूखे चनों को ठंडे पानी में धोकर रिंज करें।
इन्हें एक बड़े बाउल में डालें और पानी से ढकें। इन्हें रात भर या कम से कम 8 घंटे के लिए भिगोने दें।

चने उबालना:

भिगोए चने को छलन में निकालें और उन्हें एक बड़े पॉट में डालें।
पानी से ढककर एक चुटकुला नमक डालें।
उबालने पर, फिर आंच कम करें।
यकीनी बनाएं कि चने तंदुरस्त हैं, लेकिन कच्चे नहीं हैं।
चनों को छननी में छान लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ओवन को प्रीहीट करें:

अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।

चनों को सुखाना:

उबाले हुए चनों को एक साफ किचन टौल या पेपर टौल के साथ पूरी तरह से सुखा लें।
सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से सुखे हुए हैं; यह उन्हें समान रूप से रोस्ट करने और क्रंची बनाने में मदद करेगा।

मसाला चढ़ाई:

एक बड़े बाउल में सुखे हुए चने, ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, पाप्रिका और लहसुन पाउडर को मिलाएं।
चनों को मसाले से अच्छे से मिला ले।

रोस्ट करना:

मसालेदार चनों को एक बेकिंग शीट पर एक सिंगल लेयर में फैलाएं।
प्रीहीट किए गए ओवन में 30-40 मिनट के लिए रोस्ट करें, या चनों को सुनहरे भूरे और क्रंची होने तक।
रोस्टिंग समय के बीच में आप पैन हिला सकते हैं या चनों को अच्छे से पकने के लिए छोड़ सकते हैं।

ठंडा होना:

रोस्टेड चनों (Roasted chana) को बेकिंग शीट पर थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
जैसे ही वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएंगे, उन्हें सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।

सर्व करें:

पूरी तरह से ठंडे होने के बाद, रोस्टेड चना (Roasted chana) को सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
एक स्नैक के रूप में आनंद लें या सलाद पर छिड़कने के लिए।

Read more : क्रिस्पी रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन लॉलीपॉप रेसिपी।

सुझाव:
एक सप्ताह तक कमरे के तापमान में एक एयरटाइट कंटेनर में रोस्टेड चना (Roasted chana) स्टोर करें।
उनकी क्रंची खो जाने पर उन्हें एक कुछ मिनट के लिए ओवन में पुनः क्रिस्प करें।
स्वाद के अनुसार नमक और मसाले की मात्रा को अपने चयन के अनुसार समायोजित करें।
अब आपके पास एक स्वादिष्ट बैच रोस्टेड चना तैयार है, इसका आनंद लें!

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]]> https://kitchenmasaala.com/2024/01/roasted-chana.html/feed 0 3831 आसान तरीके से घर पे बाजार जैसा भुना चना बनाने की विधि || Bhuna kala Chana – Roasted Chana Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/01/bhuna-kala-chana-roasted-chana-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2024/01/bhuna-kala-chana-roasted-chana-recipe.html#respond Wed, 17 Jan 2024 05:03:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/01/17/%e0%a4%86%e0%a4%b8%e0%a4%be%e0%a4%a8-%e0%a4%a4%e0%a4%b0%e0%a5%80%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%aa%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%9c%e0%a4%be%e0%a4%b0-% Read more

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Roasted Chana Recipe in Hindi, Bhuna kala Chana - Roasted Chana Recipe in Hindi
 
Roasted Chana Recipe : भुना चना या रोस्टेड चना हर तरह से सेहतमंद होता है। हर शाम एक मुठ्टी चना खाना एक रोटी की पौष्टिकता के बराबर होता है। इसलिए शाम के समय स्नैक्स खाने की बजाय चने का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। भुने चने में आयरन, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते है। छिलके सहित भुने चने में जिंक, मैग्नीशियम, कॉपर माइक्रोन्यूट्रींस पाये जाते है जो वजन कम करने और एनीमिया की समस्या को दूर करता है गर्मी के मौसम में भुने चने का सेवन करने से डिहाइड्रेशन की समस्या दूर रहती है। भुने चने को फुटाने के नाम से भी जाना जाता है। फुटाने बनाने के लिए हमे मोटे चने की आवश्यकता होगी तो चलिए जानते हैं भुने चने या Roasted चना रेसिपी।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bhuna kala Chana – Roasted Chana Recipe in Hindi

चना – 200 ग्राम
नमक – 1 कप
 
 

बनाने की विधि || How to make Bhuna kala Chana – Roasted Chana Recipe in Hindi

  • सबसे पहले तेज आंच पर कड़ाही में नमक डालकर 5 से 10 मिनट गर्म करें।
  • ऐसे ही बाकी के चने भुने। रोस्टेड चने को आप गुड़ या मुरमुरो के साथ सर्व करें।

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]]> https://kitchenmasaala.com/2024/01/bhuna-kala-chana-roasted-chana-recipe.html/feed 0 426 आटे की नमकीन मठरी बनाने की विधि || Aate ki Mathri recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/01/aate-ki-mathri-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/01/aate-ki-mathri-recipe-in-hindi.html#respond Sat, 14 Jan 2023 18:05:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/01/14/%e0%a4%86%e0%a4%9f%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%a8%e0%a4%ae%e0%a4%95%e0%a5%80%e0%a4%a8-%e0%a4%ae%e0%a4%a0%e0%a4%b0%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e Read more

]]> आटे की नमकीन मठरी बनाने की विधि || Aate ki Mathri recipe in Hindi, aate ki matri image, आटे की मठरी फोटो, Kitchenmasaala

 

बाजार से अक्सर हम जो मठरी खरीदते हैं वो ज्यादातर मैदे से बनी होती है जो हेल्थ के लिए बिल्कुल भी अच्छी नही होती है। लेकिन आज हम आपको आटे से घर में ही आसानी से मठरी (Aate ki Mathri recipe) बनाना बताने वाले हैं। आटे से बनी मठरी सेहत के लिए हेल्दी और पौष्टिक होती है। आटे की मठरी को खस्ता (Aate ki Mathri recipe) बनाने के लिए आटे में सूजी मिक्स करेंगे जिससे मठरी खस्ता ओर क्रिस्पी बनेगी। तो आइए जानते हैं आटे की मठरी बनाने की विधि। (Aate ki Mathri recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aate ki Mathri recipe

आटा – 1 कप
सूजी – 1/4 कप
घी – 1/4 कप
अजवाइन – 1 चम्मच
नमक – 1/4 चम्मच
तेल – मठरी तलने के लिए।
 
 

बनाने की विधि || How to make Aate ki Mathri recipe

  • मठरी (Aate ki Mathri recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा, सूजी, अजवायन, नमक डालकर मिला लीजिए।
  • इसके बाद आटे में मोयन के लिए घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
  • मोयन डालने के बाद गुनगुने पानी से सख्त आटा गूथ कर आटे को ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दीजिए।
  • तय समय के बाद आटे को मसल कर मुलायम कीजिये, इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइया तोड़कर रख लीजिए।
  • अब एक लोई लेकर उसे हाथ से दबा कर चपटा कर लीजिए, इसके बाद बेलन से बेलकर 2 इंच व्यास की छोटी पूरी बना लीजिए।
  • कड़ाही में तेल गरम करने के लिए गैस पर रखें, तेल गरम हो जाये तब मठरी गर्म तेल में डालकर धीमी आंच पर तल लें।
  • मठरियों (Aate ki Mathri recipe) को अल्ट पलट कर सुनहरा होने तक तलकर कड़ाही से निकाल लीजिए।
  • आटे की मठरी (Aate ki Mathri recipe) बनकर तैयार है तैयार आटे की मठरी (Aate ki Mathri recipe) को गरमागरम चाय के साथ परोसे।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/01/aate-ki-mathri-recipe-in-hindi.html/feed 0 129 ठंड के मौसम में नाश्ते में ले मुट्ठी भर भुना चना मिलेंगे फायदे-भुना चना रेसिपी || Roasted chana recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2023/01/roasted-chana-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/01/roasted-chana-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 11 Jan 2023 17:25:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/01/11/%e0%a4%a0%e0%a4%82%e0%a4%a1-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%ae%e0%a5%8c%e0%a4%b8%e0%a4%ae-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%b6%e0%a5%8d%e0%a4%a4%e0%a5%87-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e Read more

]]> ठंड के मौसम में नाश्ते में ले मुट्ठी भर भुना चना मिलेंगे फायदे-भुना चना रेसिपी || Roasted chana recipe in hindi, Roasted chana image, भुना चना फोटो, Kitchenmasaala

 

सर्दी के मौसम में भुना चना (Roasted chana recipe) खाने से सेहत के बहुत से फायदे मिलते है। भुने चने (Roasted chana recipe) में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। भुने चने को रोज नियमित रूप से खाने से शरीर को लाभ मिलता है। मुट्ठी भर भुने चने को रोज सुबह नाश्ते में गुड़ या शहद के साथ खाने से हमारे शरीर को ही नही बल्कि बहुत सी बीमारियों से भी राहत मिलती है। इसलिए हर किसी को नाश्ते में मुट्ठी भर भुने चने का सेवन जरूर करना चाहिए। भुना चना शरीर की ना सिर्फ रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है बल्कि यह जुकाम में भी राहत दिलाता है। भुना चना खाने से आप ठंड के मौसम में तेजी से वजन भी कम कर सकते हैं तो आइए जानते हैं भुना चना बनाने की विधि। (Roasted chana recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Roasted chana recipe

चना – 1 कप
नमक – 1 कप
 
 

बनाने की विधि || How to make Roasted chana recipe

  • भुना चना (Roasted chana recipe) बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में नमक डालकर तेज आंच पर गर्म करने के लिए रख दीजिए।
  • नमक से धुआं निकलना शुरू हो जाये तब दो मुठ्टी चने को गर्म नमक में डालकर करछी से लगातार चलाते हुए भुनिये ताकि चने जले नही।
  • जब चने फुटाने शुरू हो जाये तब आंच को धीमी कर दे, चनो को करछी से लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भून लीजिए।
  • जब चने भून जाए तब इन्हें लोहे की छननी में डालकर छान लें जिससे नमक चनो से अलग निकाल जाएगा।
  • भुने चने (Roasted chana recipe) बनकर तैयार है। रोस्टेड चने (Roasted chana recipe) को आप गुड़ या मुरमुरो के साथ परोसिए।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/01/roasted-chana-recipe-in-hindi.html/feed 0 133 बाजार जैसे रोस्टेड बादाम रेसिपी || Roasted Badam recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/09/roasted-badam-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/09/roasted-badam-recipe-in-hindi.html#respond Sun, 25 Sep 2022 17:36:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/09/25/%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%9c%e0%a4%be%e0%a4%b0-%e0%a4%9c%e0%a5%88%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%b0%e0%a5%8b%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a5%87%e0%a4%a1-%e0%a4%ac%e0%a4%be%e0%a4%a6%e0%a4%be%e0% Read more

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बाजार जैसे रोस्टेड बादाम रेसिपी || Roasted Badam recipe in Hindi, roasted badam image, रोस्टेड बादाम फोटो, kitchenmasaala

 

बादाम एक बहुत ही हेल्दी स्नैक्स है। बादाम में बहुत से पोषक तत्व जैसे – कॉपर, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन और विटामिन मिनरल्स पाए जाते हैं। जो स्वादिष्ट हने के साथ हमारी हेल्ड के लिए भी अच्छे होते है। रोस्टेड बादाम को सर्दी के मौसम में चाय कॉफी के साथ परोस सकते है। बादाम को रोस्ट करने से बादाम में पानी की मात्रा कम हो जाती है और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती हैं। ओर टेस्ट भी काफी ज्यादा बढ़ जाता है। दिन में रोज 3 से 4 बादाम का सेवन करने से शरीर का कोलस्ट्रॉल लेवल बेलेंस रहता है और हार्ट अटैक का खतरा भी कम हो जाता है। बच्चों और बड़ो की मस्तिष्क क्षमता में सुधार होता है। तो चलिए जानते हैं बाजार जैसा रोस्टेड बादाम घर मे बनाने की विधि। (Roasted Badam recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Roasted Badam recipe

बादाम – 1 कप
नमक – 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Roasted Badam recipe

  • सबसे पहले बादाम भुनने के लिए एक भारी तले की कड़ाही लीजिए कड़ाही में 2 कप नमक डालकर गरम होने के लिए गैस पर रख दीजिए।
  • इसके बाद एक कटोरी में दो चम्मच पानी मे आधा चम्मच नमक डालकर घोल तैयार कीजिए, इस घोल को बादाम में डालकर अच्छी तरहा से मिक्स कर दीजिए।
  • नमक का पेस्ट मिला देने के बाद बादाम को 5 मिनट के लिए रख दीजिए, उसके बाद बादाम को गर्म नमक में डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनिए।
  • 3 से 4 मिनट बाद जब बादाम फूलने लगे और अच्छी सी खुश्बू आना शुरू हो जाये तब गैस बंद करे, अब बाद को नमक से निकाल लीजिए।
  • एक दम क्रिस्पी बादाम (Roasted Badam recipe) बनकर तैयार है, जब बादाम ठंडे हो जाये तब इन्हें एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए। जब भी आपका मन हो कन्टेनर से निकाल कर बादाम को खाएं।
 
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