Ladoo – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Thu, 12 Dec 2024 11:47:11 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Ladoo – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 Sandha Recipe in Hindi : सर्दियों के लिए खास संधा लड्डू https://kitchenmasaala.com/2024/12/sandha-recipe-in-hindi-2.html https://kitchenmasaala.com/2024/12/sandha-recipe-in-hindi-2.html#respond Thu, 12 Dec 2024 11:47:11 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=6219 Read more

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Sandha Recipe in Hindi : संधा भारतीय खानों में एक स्वास्थ्यवर्धक और पुष्टिकारक चीज है। इसे चारी जीवन्य और प्रकृतिकारक लाभ मिलते हैं। आइए जानिए संधा की विस्तृत विधि तैयार करने की प्रक्रिया।

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प्रमुख सामग्री || Ingredients for Sandha Recipe in Hindi

1 कप चने का आटा

1/2 कप गुड़ (पिसा हुआ)

1/4 कप घी

1/4 कप सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश, आदि)

1 चुटकी इलायची पाउडर

गुण:

ऊर्जा प्रदान करता है।

पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।

सर्दियों में विशेष रूप से लाभकारी।

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संधा बनाने की विधि || How to make Sandha Recipe in Hindi

सामग्री तैयार करें

  • चने का आटा छान लें ताकि उसमें कोई गुठली न रहे।
  • सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • गुड़ को पिघलाने के लिए एक पैन में थोड़ा पानी डालें।

आटे को भूनना

  • एक कड़ाही में घी गरम करें।
  • चने के आटे को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इससे उसकी खुशबू और स्वाद बढ़ेगा।

गुड़ मिलाना

  • पिघले हुए गुड़ को धीरे-धीरे भूने हुए आटे में मिलाएं।
  • इसे लगातार चलाते रहें ताकि गुड़ और आटा अच्छे से मिल जाएं।

मेवे और इलायची पाउडर डालना

  • कटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर को मिश्रण में डालें।
  • इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।

आकार देना

  • मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
  • हाथों पर घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

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संधा के स्वास्थ्य लाभ

  • ऊर्जा का स्रोत: इसमें गुड़ और चने के आटे का संयोजन त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।
  • पाचन में सुधार: यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है और पेट की समस्याओं को कम करता है।
  • सर्दियों में लाभकारी: यह शरीर को गर्मी देता है और ठंड से बचाव करता है।
  • इम्यूनिटी बढ़ाए: इसमें सूखे मेवे और घी का इस्तेमाल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

सुझाव और टिप्स

  • आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
  • अगर आप कम मीठा पसंद करते हैं तो गुड़ की मात्रा कम कर सकते हैं।
  • लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में रखें ताकि वे लंबे समय तक ताजे बने रहें।

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अगर आप अपने स्वास्थ्य को और बेहतर बनाना चाहते हैं, तो इस पारंपरिक रेसिपी को जरूर आजमाएं।

]]> https://kitchenmasaala.com/2024/12/sandha-recipe-in-hindi-2.html/feed 0 6219 आटे और गोंद के लड्डू बनाने की विधि || gond ke laddu recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2023/10/gond-ke-laddu-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/10/gond-ke-laddu-recipe-in-hindi.html#respond Sun, 22 Oct 2023 16:48:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/10/29/%e0%a4%86%e0%a4%9f%e0%a5%87-%e0%a4%94%e0%a4%b0-%e0%a4%97%e0%a5%8b%e0%a4%82%e0%a4%a6-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e Read more

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आटे और गोंद के लड्डू बनाने की विधि || gond ke laddu recipe in hindi, Gond ke laddu image, गोंद के लड्डू फोटो, kitchenmasaala

 

गोंद के लड्डू को भारत मे ज्यादातर सर्दी के मौसम में बनाया जाता है। सर्दियों के मौसम में ठंड से बचने के लिए भारत के सभी घरों में गोंद के लड्डू (Gond ke laddu recipe), पंजीरी, गुड़ तिल के लड्डू, मूंगफली की चिक्की, तिल की चिक्की, बादाम चिक्की, काजू चिक्की आदि चीजें बनाकर तैयार की जाती है। गोंद के लड्डू (Gond ke laddu recipe) भी ठंड से बचाव के लिए या जच्चा के लिए भी गोंद के लड्डू बनाकर तैयार कीजिए जाते हैं। गोंद के लड्डू को आप सभी सुबह के नाश्ते में गुनगुने दूध के साथ खाये यह दिन भर आपको एनर्जी से भरा रखेगा तो चलिए जानते है आटे और गोंद के लड्डू बनाने की विधि। (Gond ke laddu recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for gond ke laddu recipe

गेहूँ के आटा – 1 कप
गोंद – 1/2 कप
बूरा – 2 कप
बादाम – 10 से 15
काजू – 10 से 15
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
घी – 2 कप
 
 

बनाने की विधि || How to make gond ke laddu recipe

  • सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गरम हो जाये तब उसमें गोंद डालकर धीमी आंच पर अल्ट पलट कर तल लीजिए।
  • गोंद को अंदर तक अच्छी तरह पकाने के लिए धीमी आंच पर ही तले नही तो गोंद कच्चा रह जायेगा, गॉड को टालने के बाद कड़ाही से निकाल लीजिए।
  • बाकी के बचे घी में गेहूँ के आटा डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर एक सौंधी सी महक आने तक भूनिए, आटे का रंग जब हल्का ब्राउन हो जाये तब आते को एक प्लेट में निकाल लीजिए।
  • कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर काजू ओर बादाम के बारीक टुकड़ो को गर्म घी में हल्का से भुनने के बाद एक प्लेट में निकाल लीजिए।
  • आटा जब हल्का ठंडा हो जाये तब गोंद को कूटकर आटे में मिक्स कीजिए, साथ ही बूरा, काजू, बादाम और इलायची पाउडर को आटे में मिलाकर मिक्सर बनाकर तैयार कीजिए।
  • मिक्सर को थोड़ा-थोड़ा उठाये और गोल लड्डू बनाकर तैयार कीजिए। लड्डू को आप अपनी पसंद के अनुसार छोटा या बड़ा बना सकती है।
  • गोंद के लड्डू (Gond ke laddu recipe) को बनाने के बाद एक से दो घण्टे के लिए खुली हवा में रखें। बाद में गोंद के लड्डू (Gond ke laddu recipe) को आप एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए, लड्डू को आप एक से दो महीनों तक कह सकते हैं।
 
 
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तेजी से वजन कम करने के लिए डाइट में शामिल करें ये स्वादिष्ट और पौष्टिक सत्तू के लड्डू || Sattu laddu recipe in Hindi, Sattu laddu image, सत्तू के लड्डू फोटो, kitchenmasaala.com

 

Sattu laddu recipe : सत्तू के लड्डू (Sattu laddu recipe) बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट लड्डू है आप सभी ने सत्तू का शरबत, पराठे पूरी तो कई बार खाये होंगे। लेकिन सत्तू के लड्डू (Sattu laddu recipe) शायद ही आपने खाये हो। किसी भी खास त्यौहार के मौके पर यदि आप झटपट कोई मिठाई बनाना चाहते हैं तो आप तुरन्त से सत्तू के लड्डू S(attu laddu recipe) बनाकर तैयार कर सकते हैं। सत्तू में भरपूर मात्रा में फाइबर, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्व होते हैं जो हमारी हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है। सत्तू की तासीर ठंडी होती है इसलिए सत्तू गर्मी के मौसम में बहुत ही लाभदायक है। तो आइए जानते हैं सत्तू के लड्डू बनाने की विधि। (Sattu laddu recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Sattu laddu recipe

सत्तू – 1 कप
गुड़ – 1/2 कप 
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
घी – 1/2 कप
 
 

बनाने की विधि || How to make Sattu laddu recipe

  • सत्तू के लड्डू (Sattu laddu recipe) बनाने के लिए एक कड़ाही में घी गरम करें, गरम घी में सत्तू डालकर धीमी आंच पर चलाते हु भूनिए।
  • सत्तू जब हल्का भूरा हो जाये तब गैस बंद कर दीजिए, अब सत्तू में कदूकस किया गुड़ मिक्स कीजिए।
  • गुड़ मिक्स करने के बाद सत्तू में इलायची पाउडर डालकर मिला दे, अब सत्तू के लड्डू बनाना शुरू करे, यदि सत्तू में घी कम हो तो आप ओर घी मिक्स कर सकते हैं।
  • तैयार सत्तू के लड्डू (Sattu laddu recipe) को एक एयर टाइट कंटनेर में भरकर रख दीजिए। सत्तू के लड्डू (Sattu laddu recipe) को आप एक बार बनाकर एक सप्ताह तक खा सकते हैं।
 
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]]> https://kitchenmasaala.com/2022/12/til-ke-ladoo-recipe-in-hindi.html/feed 0 159 बूंदी के लड्डू बनाना || boondi ladoo recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2022/07/boondi-ladoo-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/07/boondi-ladoo-recipe-in-hindi.html#respond Fri, 29 Jul 2022 04:34:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/07/29/%e0%a4%ac%e0%a5%82%e0%a4%82%e0%a4%a6%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a4%be-boondi-ladoo-recipe-in-hindi/ Read more

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बूंदी के लड्डू बनाना || boondi ladoo recipe in hindi, Boondi ladoo image, बूंदी लड्डू फोटो

 

बूंदी के लड्डू ही एक ऐसी मिठाई है जिसे भारत मे किसी शादी, पार्टी त्यौहार या किसी भी खास खुशी के मौके पर बनाया जाता है। इसके अलावा मंगलवा और शनिवार के दिन भगवान बजरंगबली जी को इन लड्डू का ही भोग लगाया जाता है। बहुत से मंदिरों में बूंदी के लड्डू को भक्तजनों को प्रसाद के रूप में दिया जाता है। महाराष्ट्र का शिरडी साई मंदिर और आंध्र प्रदेश का तिरुवनंतपुरम मंदिर में खास तौर पर बूंदी के लड्डू का प्रसाद दिया जाता है। आज हम बूंदी के लड्डू की रेसिपी आप सभी के लिए लेकर आये हैं तो चलिए जानते हैं बूंदी के लड्डू बनाने की विधि।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for boondi ke ladoo

बेसन – 1 कप
घी – 1 कप
चीनी – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
खरबूजे के मींग – 1 चम्मच
खाद्य पीला रंग – 1/4 चम्मच
 
 

बनाने की विधि || How to make boondi ke ladoo

  • बेसन को छननी से छानकर एक बाउल में ले, बेसन में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक पतला से घोल बनाकर तैयार कीजिए।
  • एक कड़ाही में घी गरम कीजिए, घी जब हल्का गर्म हो जाए तब आंच को हल्का कर दीजिए।
  • हल्की आंच पर बारीक एक छननी से बेसन का घोल कड़ाही में डाले, जब बूंदी का रंग हल्का भूरा हो जाये तब इसे कड़ाही से निकाल लीजिए ऐसे ही बेसन के सारे घोल की बूंदी बनाकर तैयार कीजिए।
  • चाशनी बनाने के लिए एक पेन में एक कप चीनी और आधा कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाकर तैयार कीजिए।
  • तैयार चाशनी में इलायची पाउडर, खाद्य रंग और खरबूजे के मींग डालकर मिक्स कीजिए।
  • इसके बाद चाशनी में बूंदी को मिलाइए और अब इस मिक्सर को ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए।
  • तय समय के बाद हाथों में हल्का गहि लगाकर बूंदी के लड्डू बनाकर तैयार कीजिए।
  • बूंदी के लड्डू एक दम तैयार है बूंदी के लड्डू को कुछ समय के लिए खुली हवा में रख दीजिए, इसके बाद लड्डू को आप किसी एयर टाइट कन्टेनर में रखें।
 
 
बूंदी के लड्डू को उत्तर भारत मे मोतीचूर के लड्डू, बूंदी के लड्डू या नुक्ती के लड्डू, बंगाली में बुदारिया आदि नाम से जाना जाता है। आप बहु बूंदी के लड्डू घर मे बना रहे हैं तब यह रेसिपी स्टेप टू स्टेप फॉलो कीजिए। आप अपने कमेंट के माध्यम से हमें यह जरूर बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी।
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/07/boondi-ladoo-recipe-in-hindi.html/feed 0 291 मावा के लड्डू बनाने की विधि || Mawa ke laddu recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/07/mawa-ke-laddu-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/07/mawa-ke-laddu-recipe-in-hindi.html#respond Sat, 23 Jul 2022 16:56:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/07/23/%e0%a4%ae%e0%a4%be%e0%a4%b5%e0%a4%be-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e Read more

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मावा के लड्डू बनाने की विधि || Mawa ke laddu recipe in Hindi

 

आप भी अगर मीठे के शौकीन हैं तो आप भी एक बार मावा के लड्डू ट्राई कर सकते हो। मावे के लड्डू बहुत ही आसानी से बनने वाली मिठाई है। मावा के लड्डू को आप तीज कस त्यौहार के लिए बनाकर तैयार कर सकते हो। मावा के लड्डू को आप एक एयर टाइट कन्टेनर में 15 से 20 दिन के लिए स्टोर कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं मावा के लड्डू बनाने की विधि।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Mawa ke laddu recipe in Hindi

मावा – 1 कप
सूजी – 1 कप
बूरा – 1 कप
घी – 1/2 कप
काजू – 15 से 20
बादाम – 15 से 20
इलायची – 4 
 
 

बनाने की विधि || How to make Mawa ke laddu recipe in Hindi

  • मावा के लड्डू बनाने के लिए पैन में आधा घी गरम कीजिए, जब घी पिघल जाए तब उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए।
  • भुनी सूजी को एक प्लेट में निकल लीजिए अब सूजी को ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • इसके बाद कड़ाही में मावे को डालकर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए।
  • भुने मावे को एक प्लेट में निकाल के ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • काजू बादाम को छोटे टुकड़ो में काट लीजिए, काजू बादाम के छोटे टुकड़ो को सूजी, मावा, बूरा और इलायची पाउडर को मिलाकर मिक्सर तैयार कीजिए।
  • तैयार मिक्सर के मनपसंद लड्डू बनाकर तैयार कीजिए, इस लड्डू को किसी एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रखिए।
  • मावा के लड्डू बनकर तैयार है जब चाहे सर्व कीजिए।
 
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सेहत और स्वाद से भरपूर सत्तू के लड्डू || Sattu ke laddu ki recipe in Hindi, sattu ke laddu image, सत्तू के लड्डू

 

गर्मी के मौसम में आप सभी ने सत्तू का शरबत या सत्तू का मिल्क शेक तो जरूर पिया होगा लेकिन गर्मी के मौसम में खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करे तब एक बार घर मे सभी को बनाकर जरूर खिलाए सत्तू के लड्डू। सत्तू के लड्डू राजस्थान और उत्तर प्रदेश में बहुत ही प्रसिद्ध है गर्मी के मौसम में यह सत्तू की मिठाई बहुत ही प्रचलित है। सत्तू में केल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। गर्मी के मौसम में सत्तू को बहुत पसंद किया जाता है क्योंकि सत्तू की तासीर ठंडी होती है। तो आइए जानते हैं सत्तू के लड्डू बनाने की विधि।
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Sattu ke laddu ki recipe in Hindi

सत्तू – 500ग्राम
बूरा – 500 ग्राम
घी – 2 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
काजू – 1/2 कप
बादाम – 1/2 कप
पिस्ते – 1/2 कप
 
 

बनाने की विधि || How to make Sattu ke laddu ki recipe in Hindi

  • एक कड़ाही में घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गरम हो जाये तब आंच को धीमा कर दीजिए।
  • गर्म घी में सत्तू डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए, एक सौंधी सी महक आने तक भुनने के बाद गैस बंद कर दीजिए, अब सत्तू के मिक्सर को एक थाली में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
  • काजू, पिस्ता, बादाम सभी को छोटे टुकड़ो में काट लीजिए।
  • जब सत्तू का मिक्सर ठंडा हो जाये तब बूरा, इलायची पाउडर, बारीक टुकड़ो में कटे काजू, बादाम, पिस्ता डालकर मिक्स कीजिए।
  • इन सभी को मिक्स करने के बाद थोड़ा-थोड़ा मिक्सर लेकर मन पसन्द आकार के लड्डू बनाकर तैयार कीजिए।
  • तैयार सत्तू के लड्डू को एक कन्टेनर में भरकर रख दीजिए, आप सत्तूलड्डू को एक महीने भर तक स्टोर कर सकते हैं।
 
 
सत्तू के लड्डू रेसिपी आप सभी को पसन्द आए तो आप भी सत्तू के लड्डू बनाने के लिए यह रेसिपी फॉलो कीजिए, और हमे कमेंट करके जरूर बताएं आपको यह रेसिपी कैसी लगी। ऐसी ही ओर जानकारी के लिए हमे facebook, instagram, twitter पर फॉलो कीजिये, इसके साथ ही kitchenmasaala.com पर जाये।
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/05/sattu-ke-laddu-ki-recipe-in-hindi.html/feed 0 342 खजूर के लड्डू रेसिपी || Khajur laddu Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/02/khajur-laddu-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/02/khajur-laddu-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 09 Feb 2022 05:43:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/02/09/%e0%a4%96%e0%a4%9c%e0%a5%82%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%82-%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%bf%e0%a4%aa%e0%a5%80-khajur-laddu-recipe-in-hindi/ Read more

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खजूर के लड्डू रेसिपी || Khajur laddu Recipe in Hindi, खजूर के लड्डू फोटो, khajur laddu image


ग्लूकोज, पोटैशियम और कई सारे विटामिन से भरपूर खजूर सर्दी के ठंडे मौसम में शरीर को गर्माहट और ताकत देने वाले खजूर के लड्डू को बनाना बहुत ही आसान है। आप घर पर खजूर के लड्डू को बहुत ही कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हो। खजूर से बने लड्डू बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसंद आने वाले हैं तो आइए जानते हैं खजूर के लड्डू बनाने की विधि।

 


आवश्यक सामग्री || Ingredients for Khajur laddu Recipe in Hindi

खजूर – 2 कप
नारियल – 1 कप
घी – 1 कप
काजू – 1/2 कप
बादाम – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच


बनाने की विधि || How to make Khajur laddu Recipe in Hindi

 

  • कड़ाही में घी डालकर गर्म करें जब घी गरम हो जाये घी में खजूर का पेस्ट डालकर भुने। खजूर के पेस्ट को नमी खत्म होने तक भूने। (नारियल के लड्डू बनाने की विधि)
  • तैयार लड्डू को किसी एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दे। जब भी मन हो लड्डू निकालिए और खाइए एयर टाइट कन्टेनर में आप खजूर के लड्डू को एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/02/khajur-laddu-recipe-in-hindi.html/feed 0 411 बेसन के लड्डु बनाने का आसान तरीका || Besan ke Laddu Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/01/besan-ke-laddu-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/01/besan-ke-laddu-recipe-in-hindi.html#respond Tue, 18 Jan 2022 08:18:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/01/18/%e0%a4%ac%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%a8-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%81-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%86%e0%a4%b8%e Read more

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बेसन के लड्डु बनाने का आसान तरीका || Besan ke Laddu Recipe in Hindi , Besan ke Laddu image
 
बेसन के लड्डू किसी भी खास अवसर या त्यौहार पर बनाई जाने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। बेसन के लड्डू एक सदाबहार मिठाई है जिसे आप त्योहारों या सर्दी की छुट्टी पर घर आये बच्चों को भी बनाकर दे सकते हो। बेसन के लड्डू बनाना बेहद आसान है। जिसे आप आसानी से बना कर तैयार कर सकते हैं। तो चलिये जानते हैं बेसन के लड्डू बनाने की विधि।
 


आवश्यक सामग्री || Ingredients for Besan ke Laddu Recipe in Hindi

बेसन – 2 कप
घी – 1 कप
काजू,बादाम – 1/2 कप (अपनी पसंद के अनुसार ले सकते हो)
बूरा – 1 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
 
 

बनाने की विधि || How to make Besan ke Laddu Recipe in Hindi

  • घी जब गर्म हो जाये तब इसमें बेसन मिलाए। अब आंच धीमी कर दे और बेसन को चलाते हुए 10 से 15 मिनट तक भूने।
  • इसके बाद बेसन को दानेदार बनाने के लिए बेसन पर एक से दो चम्मच पानी छिड़के ओर इसके बाद एक से दो मिनट बेसन को चलाते हुए भूनने के बाद गैस बंद कर दे।
  • बेसन के मिश्रण को कड़ाही से निकाल कर एक थाली में फैला दे।
  • यह यह मिश्रण हल्का ठंडा हो जाये तब इसमें बूरा ओर इलायची पाउडर डालकर मिलाये और अपनी पसंद के आकार मे लड्डू बनाकर तैयार करे। (शकरकंद का हलवा रेसिपी)
  • बेसन को लड्डू को आप किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखे और जब मन हो तब खाये। यह मिठाई बाकी मिठाइयों के मुकाबले लम्बे समय तक खराब नही होती है।
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/01/besan-ke-laddu-recipe-in-hindi.html/feed 0 425 मेथी के लड्डू बनाने की विधि || Methi Laddu Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/01/methi-laddu-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/01/methi-laddu-recipe-in-hindi.html#respond Mon, 10 Jan 2022 06:50:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/01/10/%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%a5%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%87-%e0%a4%b2%e0%a4%a1%e0%a5%8d%e0%a4%a1%e0%a5%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e Read more

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मेथी के लड्डू बनाने की विधि || Methi Laddu Recipe in Hindi, मेथी लड्डु फोटो

 

मेथी के लड्डू को मिठाई के तौर पर कम और औषधि के रूप अधिकतर खाया जाता हैं। इसलिए सेहत की दृष्टि से मेथी के लड्डू को एक पारंपरिक मिठाई माना जाता है। सर्दी के मौसम में मेथी के लड्डू बच्चों और बुढो के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। ये लड्डू खाने से काफी फायदा मिलता हैं। मेथी के लड्डू गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। मेथी के लड्डू को सर्दी के मौसम में होने वाले जोड़ो के दर्द और कमर दर्द में बहुत फायदा मिलता है। तो आइए जानते हैं मेथी के लड्डू बनाने की विधि।
 
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Methi Laddu Recipe in Hindi

मेथी दाना – 150 ग्राम
घी – 1 कप
गोंद – 1/4 कप
गुड़ – 150 ग्राम
बादाम – 1 कप
काजू – 1/2 कप
नारियल – 1/2 कप (कदूकस किया)
किशमिश – 1/4 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
 
 
 

बनाने की विधि || How to make Methi Laddu Recipe in Hindi

  • सबसे पहले मेथी के दानों को साफ करके मिक्सी ग्राइडर में पीस ले।
  • पिसी मेथी को छननी से छानकर बड़े दानों को अलग करके फिर से मिक्सी में डालकर पीस ले।
  • बादाम और काजू को बारीक काट ले। नारियल को कदूकस कर ले।
  • एक कड़ाही में घी गरम करे जब घी गर्म होजाये तब इसमे गोंद डालकर फूलने तब फ्राई करके एक प्लेट में निकल ले।
  • अब कड़ाही के बचे घी में मेथी पाउडर डालकर मिलाये। मेथी पाउडर को घी में हल्का सा भूनकर कड़ाही से निकल ले।
  • ऐसी कड़ाही में गुड़ डालकर थोड़ा सा एक से दो चम्मच पानी मिक्स करके गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने के लिए रखे।
  • मेथी पाउडर में काजू, बादाम, किशमिश, इलायची पाउडर, गोंद और कदूकस किया नारियल मिक्स कर दीजिए।
  • जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए और गुड़ की चाशनी गाढ़ी हो जाये तब गैस बंद कर दे और चाशनी को ठंडा होने दे।
  • जब चाशनी हल्की सी गर्म रह जाये तब मेथी पाउडर मिक्स करके थोड़े थोड़े मिक्सर लेकर लड्डू बनाकर तैयार कर ले।
  • मेथी के लड्डू का सेवन सुबह के नाश्ते में गुनगुने पानी के साथ करे।
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